Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp:
- 20g bột gạo tẻ
- Một ít lạc rang sẵn
- 1 ít vừng trắng
- 1 thanh đường phên nhỏ (lượng ngọt điều chỉnh tùy khẩu vị)
 |  Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ vào chung một tô lớn, từ từ thêm nước nóng vào nhào bột thành hỗn hợp dẻo mịn, hơi dính tay. Sau đó chia bột thành các phần đều nhau, viên tròn lại. Cho lạc và vừng rang vào cối giã nhỏ thành dạng hạt thô chứ không quá mịn. |
 |  Đun sôi nồi nước, thả từng viên bột vào, luộc đến lúc bánh nổi lên trên mặt nước là chín. Vớt bánh ra âu nước nguội có thả vài lát gừng tươi cho thơm. Đặt nồi khác lên bếp, thêm 150ml nước, thả thanh đường phên và đun sôi trên lửa vừa cho đến khi đường hoàn toàn tan chảy. Nếu muốn phần xi rô đường này có vị ngọt đậm đà, bạn có thể thêm vào chút xíu muối, vài lát gừng tươi đập dập và cả vỏ quýt thì càng tốt. Đảm bảo là món bánh nếp sẽ thật thơm, thật ngon như ngoài hàng. |
 |  Đổ bánh nếp vào nồi đường, đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút cho từng viên bánh thấm đường. Múc bánh ra đĩa sâu lòng, rưới chút xi rô đường, cuối cùng rắc lạc và vừng giã dập lên trên và thưởng thức. |
 |
Khi kết hợp bánh nếp trong bát chè với thạch rau câu, nước cốt dừa và xi rô trái cây thì bạn lại có món tráng miệng mát lạnh. Với cách bài trí pha chút ma quái, món này đặc biệt thích hợp với lễ hội Halloween sắp tới vào cuối tháng 10!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét