Rượu Sim Phú Quốc với những điều cần biết

 

Đối với những du khách đầu tiên đến du lịch Phú Quốc thì bài viết này hi vọng sẽ chia sẽ đến quý khách vài điều bổ ích cho du khách về loại rượu sim Phú Quốc.

Rượu sim Phú Quốc được chế biến từ năm nào? do ai làm ra? Nó bắt nguồn từ đâu?

 

Từ năm 2005 trở lại đây, rượu sim được khá đông đảo du khách quan tâm và biết đến. Nghề làm rượu sim cũng được từ đó phát triển mạnh, nhiều cơ sở sản xuất rượu sim mọc lên.

 

Nói đến người đầu tiên làm ra rượu sim thành công thì phải nói đến bác Bảy Gáo nổi tiếng với thương hiệu rượu sim Bảy Gáo. Bác Bảy Gáo nói về nghề rượu sim cũng rất tình cờ, có người bà con ra du lịch Phú Quốc thấy Phú Quốc có nhiều trái sim bỏ thật phí, thế là dần dần thử nghiệm làm loại rượu sim Bảy Gáo thơm ngon, đặc biệt cho hương vị Phú Quốc.

 

Rượu vang sim Phú Quốc có nồng độ cồn bao nhiêu?

 

Theo ghi chép nghiên cứu về loại rượu vang thì nồng đồ cồn trong rượu vang từ 7º – 8º, nồng độ cồn sẽ phụ thuộc không hoàn toàn vào đường mà cả nấm men. Bởi vì khi rượu đạt tới 14º cồn thì nấm men sẽ ngưng phát triển và chết. Vì thế rượu vang có nồng độ trên 15º hầu hết là có pha thêm cồn.

 

Đây là lưu ý quan trọng đối với khách du lịch khi mua loại rượu vang sim Phú Quốc nhé! Hiện nay, đối với Rượu Sim Bảy Gáo chỉ có 2 loại rượu vang sim 10 độ và 14 độ.

 

Quý khách có nhu cầu mua rượu vang sim Bảy Gáo làm quà tặng người thân, bạn bè hay mua về thưởng thức hãy gọi ngay: 0987904353 để đặt mua (chúng tôi nhận giao hàng miễn phí tại nội thành TP.Hồ Chí Minh). Rất hân hạnh phục vụ quý khách.

Tại Phú Quốc có mấy hãng rượu sim nổi tiếng

 

Hiện tại Phú Quốc có 3 thương hiệu rượu sim là: Rượu Sim Bảy Gáo, Rượu Sim Sơn, Rượu Sim Thành Long. Đó là 03 cơ sở sản xuất rượu sim lớn, hầu như khách du lịch đến Phú Quốc đều được hướng dẫn viên dắt đi tham quan cơ sở sản xuất làm rượu sim được lồng ghép vào chương trình tour du lịch Phú Quốc.

 

Ngoài ra có một số cơ sở nhỏ lẽ khác họ bán rượu sim dạng kinh doanh rượu sim ủ ngâm rượu, những hủ rượu sim này còn cả xác trái sim và nước đường hòa lẫn với rượu.

 

Trên đây là một vài chia sẽ của phuquocnews.vn mong sự góp ý của bạn đọc.

 

Biển Đà Nẵng - nơi lướt sóng tuyệt vời nhất

Bãi biển Đà Nẵng với nhiều đợt sóng lớn, thành phố sầm uất, giá cả phải chăng khiến cho Đà Nẵng ngày càng hấp dẫn với du khách quốc tế.
Quentin Derrick là một du khách Úc 39 tuổi đã sống ở Việt Nam 8 năm. Anh đã từng tập lướt sóng ở nhiều bãi biển của Việt Nam. Nhưng chỉ khi đi ra ngoài khơi bãi biển Non Nước, Đà Nẵng, anh mới tìm được một nơi “đúng là dành cho mình”.

Bãi biển Non Nước đang trở thành điểm đến của nhiều du khách tới du lịch Đà Nẵng.

Từ đó, cứ đến mùa hè là Derrick lại cùng vợ của mình, chị Trần Quỳnh Châu chuẩn bị đón tiếp các thành viên đội lướt sóng tại bãi biển Non Nước. Vợ của anh còn mở cửa hàng cung cấp đồ lướt sóng Da Boys tại Đà Nẵng. Một số người nước ngoài tại Việt Nam cho biết, Đà Nẵng là một nơi tuyệt vời dành cho những người lướt sóng lần đầu tiên.

Nhiều du khách tới Đà Nẵng để trải nghiệm lướt sóng.

Derrick chia sẻ: "Đà Nẵng không có sóng lớn như Indonesia, Bali hay Hawaii nhưng mùa lướt sóng ở Đà Nẵng lại khá dài, và thành phố biển này là một nơi hết sức đáng yêu để thư giãn”.

Với Derrick, Đà Nẵng là phép cộng của thành phố biển nhộn nhịp và vùng đất miền Trung dịu dàng. Sau những giờ lướt sóng, du khách có thể dành thời gian ngồi đọc sách trong những quán café ngập nắng, hoặc vào các khu chợ cá, làm quen với người dân Đà Nẵng ở địa phương.

Với chi phí thấp, Đà Nẵng đang trở thành điểm đến lý tưởng cho người yêu thích lướt sóng.

Moeller, du khách người Đức 38 tuổi, chia sẻ rằng anh ấy thích Đà Nẵng vì chi phí rẻ hơn nhiều hơn so với việc lướt sóng ở Đảo Canary của Tây Ban Nha. Moeller nói: “Dù điều kiện lướt sóng ở Đà Nẵng không phải là hoàn hảo, nhưng ít nhất ở đây không quá nhiều người. Đây là một nơi đáng để đến với mức giá rẻ và không gian yên bình”.

 

Du lịch Phú Quốc ăn những món ăn ngon

Được mệnh danh là thiên đường giữa biển, biển Phú Quốc không chỉ hấp dẫn du khách với những cảnh đẹp mà còn là những món ăn thơm ngon mang đậm hương vị ẩm thực Phú Quốc.

 

Phú Quốc từ lâu đã trở thành một địa chỉ nghỉ dưỡng được du khách trong và ngoài nước ưa thích. Những bãi biển hoang sơ với bờ cát trắng chạy dài luôn có một sức hút rất riêng đối với du khách. Đến du lịch Phú Quốc ngoài việc tắm biển, lặn ngắm những rặng san hô tuyệt đẹp, đi câu cá… du khách còn được khám phá những món ăn ở Phú Quốc ngon miệng được người dân trên đảo được chế biến từ nguồn hải sản phong phú của biển.

 

 

Món ăn đầu tiên phải kể đến là gỏi cá trích, sẽ thật là thiếu sót cho chuyến đi của bạn nếu chưa thưởng thức món ăn này. Để chế biến món ăn này, người dân đảo thường lựa chọn nhưng con cá béo tròn, tươi ngon còn lấp lánh ánh bạc. Cá được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê. Gỏi cá được chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Ngoài thịt cá, thành phần món ăn còn có dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi. Nước sốt của món gỏi này khá đặc biệt, được làm từ loại giấm nuôi bằng trái ổi chín trên đảo nên nó có vị chua thanh cùng hương thơm nhẹ.

 

Sau khi chuẩn bị xong, các nguyên liệu được bày ra đĩa. Ăn kèm là chén nước chấm cay cùng bánh tráng và rau sống. Mùa cá trích còn nhiều trong các tháng hè, nên nếu có dịp đến du lịch Phú Quốc trong thời gian này, bạn đừng quên thưởng thức món gỏi thơm ngon trong không khí trong lành của buổi chiều trên đảo.

 

Nhum biển Phú Quốc hay còn gọi là cầu gai cũng là món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Không đơn thuần là một món ăn, cầu gai được ví như là nhân sâm của biển, nó có tác dụng bổ thận, tráng dương… rất có lợi cho phái mạnh. Người dân trên đảo thường chế biến cầu gai bằng nhiều cách như ăn sống, nấu cháo hoặc nướng mỡ hành… Để ăn sống, người ta thường chọn những con cầu gai còn tươi vừa mới bắt lên. Cầu gai được tách đôi, rửa sạch hết các sợi gân máu bên trong. Cho phần thịt vào bát, thêm một ít chanh và mù tạt, đánh đều rồi thưởng thức cùng cải bẹ xanh.

 

 

Nếu cầu kỳ hơn, bạn có thể thưởng thức món cầu gai nấu cháo. Phần thịt và trứng của cầu gai được tách ra, ướp với một ít gia vị rồi xào sơ qua trước khi cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo cầu gai phải ăn khi còn nóng mới thưởng thức được hết hương vị thơm ngon của nó. Với những người ưa thích món nướng, có thể thưởng thức món cầu gai nướng mỡ hành. Những con cầu gai sau khi rửa sạch, dùng kéo cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành và nướng trên bếp than hồng. Chỉ cần thêm một tí muối tiêu chanh là du khách đã có một món ăn đậm đà và ngon miệng.

 

Không nổi tiếng như gỏi cá trích hay độc đáo như cầu gai, món mực trứng nướng bình dị và dân dã như chính tính cách của người dân trên đảo. Tuy nhiên, chỉ khi thưởng thức món ăn này, du khách mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, dai giòn và béo ngậy của nó. Mực trứng là những con mực to hơn ngón tay cái người lớn với một bụng đầy trứng bên trong, thường được chế biến bằng cách nướng, ngoài ra còn có thể nấu cháo, hấp, luộc…

 

 

Những con mực còn tươi ngon được rửa sạch, ướp với muối ớt, dầu ăn để trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị rồi nướng trên bếp than hồng. Khi những con mực săn lại, có màu vàng ươm cùng hương thơm nức mũi là bạn đã có thể thưởng thức. Chỉ cần một chén muối ớt chanh cùng ít rau răm là đã đủ cho một món ăn chơi ngon miệng.

 

Ngoài những món ngon kể trên, khi đến đảo Phú Quốc, du khách có thể tìm đến chợ đêm Dinh Cậu để khám phá thêm ẩm thực của đảo qua những món ăn ngon như: cơm ghẹ, còi biên mai nướng; các loại cá, ốc, sò nướng… hay những món cháo hải sản nóng hổi với vị thanh ngọt làm ấm lòng du khách trong tiết trời se se lạnh khi đêm về.

Dạo một vòng "phố nước dừa" ở Đà Nẵng

Con phố này chính là điểm tụ tập mùa hè cực "xôm" của rất nhiều người yêu thích thành phố biển Đà Nẵng.

Đoạn đường Bạch Đằng rợp bóng cây xanh, hướng ra sông Hàn mát mẻ thường được người dân Đà Nẵng gọi vui là "phố nước dừa". Các đoạn vỉa hè của con đường này luôn tấp nập những "Thượng đế" bình dân. Mùa hè, nhiều người đổ ra cầu sông Hàn đi dạo, ngắm cảnh, muốn kiếm view đẹp thì chỉ cần dừng xe, tấp vào những quán vỉa hè trên phố nước dừa này rồi gọi đồ uống mà nhâm nhi.

Gọi là "phố nước dừa" bởi vì ban đầu con đường này chỉ toàn những quán bán nước dừa mà thôi, giờ đây những hàng này còn bán nhiều loại nước giải khát khác nữa. View đẹp, gió lồng lộng, chỗ ngồi rộng rãi, mát mẻ luôn thu hút người đi đường nên địa điểm này chẳng khác gì cafe bệt ở Sài Gòn hay những góc trà chanh ở Hà Nội.

Các quán nước dừa trên phố nước dừa bán cả ngày, nhưng tầm 5h chiều là khách bắt đầu đông.









Những hàng nước dừa trước các quán cafe và khách sạn ở Đà Nẵng thì thường phục vụ cho khách du lịch tới Đà Nẵng , giới công chức văn phòng:




Ban đầu trên con đường này chỉ tập trung một vài quán quanh khu vực chợ Hàn, rồi đến trước cổng sân tennis và giờ đây phố nước dừa của giới trẻ Đà Nẵng kéo dài từ cầu sông Hàn đến gần bờ sông dưới chân cầu Thuận Phước. 

Chỉ cần một ly nước, một đĩa hạt dưa mà câu chuyện của những người trẻ cứ kéo dài mãi đến tận khuya. Không cầu kỳ như các hàng quán sang trọng khác, phố nước dừa luôn hút khách, thậm chí đến ngày cuối tuần bạn phải vất vả lắm mới có chỗ ngồi view đẹp. 

Có thể nói, phố nước dừa dần dần trở thành một nét đẹp của Đà Nẵng. Và là điểm hẹn của nhiều hội, nhóm mùa hè này.

Nhà tù Phú Quốc

Nhà tù Phú Quốc được biết đến với cái tên khác là “Nhà Lao Cây Dừa” là địa điểm du lịch ở Phú Quốc nằm tại thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc. Tại đây trong thời kỳ kháng chiến chống Pháp, chống Mỹ đã giam cầm hàng trăm tù nhân với những hững hình thức tra tấn dã man, đầy man rợ.

 

.

 

Di tích lịch sử nhà tù Phú Quốc

 

Đến với nhà tù Phú Quốc bạn sẽ tận mắt thấy, tai nghe những gì đã diễn ra tại đây đối với các chiến sĩ của chúng ta. Càng thấy được lòng dũng cảm của các đồng chí trước sự hành hạ về thể xác cả tinh thần họ vẫn kiên cường bất khuất hiên ngang trước kẻ thù.

Hình ảnh tra tấn dùng đinh đóng vào da thịt, cảnh tù nhân bị nhốt vào chuồng cọp đầy kẽm gai giữa trời nắng, không một giọt nước.

 

 

Chuồng cọp nhà tù Phú Quốc

Tham quan khu di tích nhà tù tận mắt chứng kiến những hiện vật để lại tại đây bạn sẽ thấy rõ hơn lòng yêu nước của đồng bào ta. Hãy đến với khu di tích Nhà tù Phú Quốc để hiểu hơn về lịch sử của dân tộc Việt Nam, 1 dân tộc anh hùng.

 

Khu di tích ngày nay không rộng, nằm trên khu vực chính nhà lao cũ, có nhà trưng bày hiện vật xây hai tầng và khu trưng bày ngoài trời những hiện vật nguyên gốc và hầu như nguyên vị trí. Nhà lao Cây Dừa được công nhận là di tích lịch sử năm 1996 và bắt đầu mở cửa đón du khách đến tham quan. Nhà lao Cây Dừa đã đi vào văn học qua cuốn ký sự lịch sử của nhà văn Chu Lai.

 

 

Chuồng cọp nhà tù Phú Quốc

 

Mỗi năm khu di tích đón hơn 10 nghìn lượt khách. Có những tù nhân cũ trở về thăm lại nhà ngục xưa. Nhiều du khách trẻ tuổi ở mọi miền đất nước, khi đến du lịch Phú Quốc , ngoài những thắng cảnh nổi tiếng, cũng không quên ghé thăm di tích này. Khách nước ngoài đến thăm di tích mỗi lúc một đông hơn. Còn học sinh trên đảo thường đến đây để học những trang sử sống động về Phú Quốc và lịch sử đấu tranh của dân tộc.

 

Dân Đà Nẵng mách 5 món đặc sản không thể thiếu trong dịp Tết

Nếu bạn đã từng du lịch tới vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng, chắc chắn bạn sẽ rất thích những món ăn ngon nơi đây. Có vô vàn món ngon, lạ và giá lại rất rẻ. Tết sắp đến, trong hàng chục những "của ngon, vật lạ" của xứ sở này, bạn sẽ chọn món nào để mang về và chia cho họ hàng, bạn bè. Tôi sẽ mách cho bạn 5 món dưới đây để bạn chọn lựa nhé. Đó là những món rất tiện mang đi, nhỏ gọn, lại cực cần thiết trong bữa cơm ngày Tết hay bữa tiệc mời bạn bè. Mời bạn cùng thưởng thức.

1. Nước mắm Nam Ô

Làng nghề nước mắm Nam Ô nổi danh từ rất lâu, đây là một làng chài nhỏ nằm dưới chân đèo Hải Vân. Trải qua bao thăng trầm nay nước nắm Nam Ô trở thành một thương hiệu nổi tiếng của Đà Nẵng, ngày càng khẳng định vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước.

Mỗi loại nước mắm đều có một quy trình chế biến riêng của nó, nước nắm Nam Ô cũng vậy. Xuất thân từ một làng chài chuyên đánh bắt cá nên người dân ở đây hơn ai hết hiểu rõ rằng để có được một chai nước mắm ngon thì phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu chính là cá. Cá ở đây chính là cá cơm than, thường được đánh bắt vào tháng 3 âm lịch, thời điểm này cá chứa rất nhiều chất đạm, lựa những con cá tươi ngon nhất sau đó đem đi ủ muối.



Một điều chú ý là không được rửa cá bằng nước ngọt vì khi làm như thế thì cá sẽ dễ bị ươn và không để lâu được. Chum ủ cá phải được làm bằng gỗ mít, dưới đáy phải chèn sạn. Thông thường một chum như vậy thì có thể ủ được từ 200-300 ký cá, ủ trong vòng một năm trời. Khi trộn cá với muối phải thật đều tay, xếp chồng lên nhau nhưng không được làm nát cá. Cá sẽ được ủ trong phòng tối, kín gió, khoảng 7 tháng thì gỡ chum ra muối lại lần nữa rồi chờ cho đến khi có một lớp men trắng bám trên bề mặt thì hoàn thành.



Để phù hợp với nhu cầu của người dân thì nước nắm ở đây phân thành loại 1, loại 2, loại 3 và mức độ sàng lọc cá phụ thuộc vào từng loại nước mắm. Sau khi sàng lọc thì nước nắm sẽ có màu đỏ đậm, mùi thơm ngào ngạt rất là hấp dẫn.

Hiện nay thì có những dụng cụ hiện đại hỗ trợ rất nhiều cho việc sản xuất nước mắm. Thế nhưng điều đó không làm mất đi hương vị đặc trưng. Nước mắm Nam Ô bây giờ đã có nhãn mác đàng hoàng, sạch sẽ, có nguồn gốc nên người tiêu dung khá là yên tâm.

Nước nắm Nam Ô được bày bán khá nhiều, bạn có thể dễ dàng tìm mua trong khu chợ Hòa Khánh, Liên Chiểu. Giá 1 lít nước mắm bán tại chỗ là 40.000 đồng/lít đối với nước mắm loại 1; 30.000 đồng/lít với nước mắm loại 2 và 15.000 đồng/lít cho nước mắm loại 3. Có một chú ý nho nhỏ để bạn tránh mua phải hàng nhái đó là nhìn kỹ vào tem chai nước mắm Nam Ô. Hiện tại ở Quảng Nam và Đà Nẵng có 132 hộ sản xuất nước mắm Nam Ô chính hiệu, trên chai nước mắm này đều có dấu đỏ của cơ sở sản xuất, thời gian sử dụng loại nước mắm này là dưới 12 tháng.

2. Bánh tráng Đại Lộc

Đây là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quảng Nam. Bánh tráng là một phần không thể thiếu trong những món ăn ở Đà Nẵng như “bánh tráng cuốn thịt heo”, “ram cuốn cải”, và nhất là không thể thiếu trong bàn cỗ cúng ông bà.

Đại Lộc là một vùng quê nghèo tỉnh Quảng Nam, hầu như ở đây nhà nào cũng làm bánh tráng. Bánh tráng được mọi người ăn quanh năm, bánh tráng mỏng dung làm món ăn chính, bánh tráng dày thì được dùng như một món ăn vặt, chỉ cần có lửa than thì thoáng chốc đã có một miếng bánh tráng nóng giòn trên tay.

Nếu đi vào khoảng tháng 6, tháng 7 thì ta sẽ thấy nhà nhà phơi bánh tráng, người người ăn bánh tráng, bánh tráng được phơi la liệt khắp nơi, mọi người tranh thủ cái nắng của mùa hè để phơi bánh cho khô. Trung bình thì mỗi xã có từ 70 – 100 hộ làm nghề này.




Bánh tráng Đại Lộc rất đặc biệt, nếu như ta ăn biết cách nhúng nước thì bánh sẽ rất dẻo, không dính tay, là nguyên liệu không thể thiếu khi ăn món “bánh tráng cuốn thịt heo”. Bánh tráng ở đây được chế biến thành rất nhiều loại, loại nhỏ mỏng dùng để cuốn, loại dày, loại có mè, loại có dừa…



Vào thời điểm gần tết thế này thì lượng bánh tráng được tiêu thụ rất nhiều. Tuy nhiên với thời tiết thất thường thế này thì không thể cho ra lò một mẻ bánh ngon được. Chính vì thế mà người dân nơi đây đã xây một cái lò sấy khô, nhờ những cái lò này mà quanh năm lúc nào bánh tráng cũng đều rất ngon. Những chiếc bánh tráng trắng mịn, tròn vành vạnh đã trở thành một đặc sản tiêu biểu của xứ Quảng. Giá mỗi kg bánh tráng ướt là từ 20-30 kg.

3. Chả bò Đà Nẵng

Với nguyên liệu chính là 100% thịt bò tươi, nhiều người nghĩ rằng làm chả bò dễ thế nhưng để có được một khoanh chả bò đúng điệu của nó thì là cả một khâu chế biến đặc biệt. 

Để có được một đòn chả ngon trước tiên ta phải chọn nguyên liệu thật tươi, nấu đúng cách, canh nhiệt độ vừa phải, khi cho gia vị vào thịt phải vừa tay sao cho khi nấu vẫn giữ nguyên được mùi vị. Chả được buộc bằng lá chuối, lá chuối được nhúng sơ qua nước nóng cho mềm, khi buộc thì mới chắc nịch được. Để có được đòn chả có vị ngọt tự nhiên thì phải canh lửa tầm 45-60 phút, phải giữ đúng nhiệt độ để tránh tình trạng chả bị rổ trên bề mặt.



Khi cắt một khoanh chả thì bên trong ta sẽ thấy có màu hồng đặc trưng, vòng quanh ngoài có màu đà đà, mùi thơm nhẹ nhẹ của tiêu hành, vị ngọt thanh, rất giòn và dai. Chả bò thường được ăn kèm với nem chua, ngon khi ăn kèm với bánh mì, đồng thời là món nhậu kèm với bia thì không gì tuyệt bằng.

Chả bò Đà Nẵng không kén người ăn, nó có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Ăn chả bò kết hợp với dưa hành, chút mắm tỏi cay cay là ta đã có một ngón ăn ngon không gì tuyệt bằng.

Với những người đi xa thì đây chính là món quà quê hương thấm tình của người dân Đà Nẵng. Giá mỗi kg chả bò là 260.000 đồng. Khi tới du lịch Đà Nẵng bạn có thể mua chả bò ở khu Bẩy Hiền, chả bò Tuấn mập, trong khu chợ Bà Hoa...

4. Tré Bà Đệ

Tré là một món ăn ngon, lạ miệng nhưng cũng khá kén người ăn. Bất cứ một người dân Đà Nẵng nào sành ăn cũng đều phải tấm tắc khen tré bà Đệ ngon số 1 Đà Nẵng.

Tré được làm từ thịt nạc và thịt ba chỉ cắt mỏng, sau đó trộn với tiêu, hành, tỏi, ớt, muối, đường được ủ trong 2,3 ngày cho lên men. Tré phải được bọn trong lá ổi rồi ở ngoài bọc thêm lá chuối. Nếu thích thì khi ăn tré ta sẽ ăn kèm thêm một chút lá ổi non, vị chat nhè nhẹ của lá ổi cộng với vị chua chua của tré thật rất kích thích vị giác. 

Để tăng thêm hương vị của tré thì người ăn có thể ăn kèm với đậu phộng, cà rốt, đu đủ thái sợi, củ kiệu… phải thêm một chút ớt cay cay thì mới đúng vị của nó. Ăn tré phải ăn kèm với tương ớt của Hội An thì sẽ tạo nên một hỗn hợp ngây ngất người ăn.



Có thể nói rằng tré người xưa gọi đó là món ăn rẻ tiền vì nó làm từ những nguyên liệu rẻ từ con heo như gân, da, mũi…nhưng sau khi được chế biến thì nó trở thành một món ăn rất ngon. Nhìn thoạt qua thì nhiều người nói rằng nó khá là giống nem chạo ở một số nơi, nhưng khi ăn thì có vị rất lạ.

Tré thường được dùng làm món nhậu cho các quý ông, cũng là món quà biếu có ý nghĩa vào các dịp lễ tết. Món này không thua kém gì nem chua Hà nội đâu nhé, ăn kèm với men của bia thì rất là hợp.



Món tré này gần giống với món nem thính ngoài Bắc, nhưng vị lạ hơn, cay hơn. Tré được bán theo cặp, giá từ 15.000-20.000 đồng/cặp tùy loại to, nhỏ. Ở Đà Nẵng, bạn có thể mua món này ở trên đường Hải Phòng, 

5. Bánh khô mè Cẩm Lệ

Bánh khô mè là một loại bánh truyền thống của dân tộc, là loại bánh không thể thiếu trong dịp tết. Ngoài bánh in, bánh khô, bánh đa …thì bánh khô mè của là một đặc sản có tiếng ở Đà Nẵng.

Bánh khô mè có 2 loại là bánh nổ và bánh mè nhưng nguyên liệu chính thì vẫn là bột gạo nếp nhưng chỉ khác nhau ở lớp vỏ ngoài. Bên cạnh đó thì bánh sử dụng đường non, gừng tươi, bột quế Trà My, mè để tăng thêm vị ngon, đặc biệt của bánh. Bánh khô mè nhìn thoạt có vẻ giống mè xửng Huế nhưng vị của nó thì khác xa.





Mè xửng Huế thì khá là dẻo nhưng bánh khô mè ở đây thì rất giòn, khô, xốp, cắn một miếng đã thấy giòn tan trong miệng. Bánh đạt chuẩn phải mè phải được rang vàng phủ phía ngoài, với bánh nổ thì bánh được phủ đều, màu trắng tin của nếp nổ, lớp vỏ phải có chút dẻo dẻo của đường non và độ xốp cao, vị ngọt vừa phải, ăn không ngán. Những khoanh bánh nhỏ nhắn hình vuông, màu sắc bắt mắt, ăn kèm với trà nóng thì rất tuyệt vời.



Công đoạn làm qua một miếng bánh khô mè khá là vất vả từ việc rang mè, làm nổ nếp, nấu đường. Chỉ có khi chăm chút từng lát bánh như vậy thì mới tạo nên một mẻ bánh ngon. Những yếu tố đó đã tạo nên một loại bánh đặc trưng riêng của thành phố Đà Nẵng.