Thứ Năm, 14 tháng 11, 2013

Bún chả cá Đà Nẵng

Khác với bún chả cá Nha Trang hay Bình Định, bún chả cá Đà Nẵng có vị ngọt, thơm và chua chịu của nước dùng bởi các thành phần rau củ như bí đỏ, bắp cải, dứa và cà chua, khiến ta phải xuýt xoa mỗi lần được thưởng thức.

Chả cá được làm bằng cá mối, cá ngừ, cá nhồng, cá thu tươi rói từ vùng biển Đà Nẵng. Để có chả ngon, ta phải biết cách chọn cá thật tươi, sau đó lọc lấy thịt cá, trộn cùng với gia vị như tỏi, ớt, tiêu, đường, bột ngọt, muối và một chút da heo. Ta cho chúng vào cối quếch nhuyễn cho đến khi thịt cá dẻo và tỏa mùi thơm. Sau đó tạc chả thành từng miếng lớn. Chả có thể được đem vào khuôn để hấp cách thủy, gọi là chả hấp hoặc được chiên vàng hai mặt, được gọi là chả chiên.

Để nấu nước bún, ta dùng xương cá hầm cho ngọt nước. Khi đun bạn nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong. Sau đó, cho thêm các loại củ quả như: bí đỏ, bắp cải, thơm, cà, măng nấu nhừ lên, cho thêm một ít màu dầu. Hầm đến khi bí đỏ mềm bạn thêm cà chua đã xào, đun sôi lại một lần nữa. Khi nồi nước bún đang sôi sùng sục, thì cho nước ruốc vào, nước sẽ vô cùng ngọt mà không có vị tanh. Khi tất cả các loại củ quả vừa chín tới, thì nêm nếm gia vị sao cho đậm đà.



Tô bún chả cá được bày trí xung quanh các gia vị đi kèm.

Bạn múc bún ra bát, rắc hành lá lên bề mặt, xếp vài lát chả cá rồi múc nước dùng vào bát, thêm ít cà chua, bí đỏ, và bắp cải. Khi ăn dọn kèm với rau sống nhiều giá, rau húng, rau ngổ. Phải thêm một chút tỏi, hành ớt ngâm dấm và mắm ruốc vào thì tô bún mới có hương vị ngon trọn vẹn.
Bún chả cá được gọi là ngon là khi ăn không có mùi tanh của cá, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước dùng... Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay xé của ớt tỏi sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị khó tả và không thể nào quên đối với món bún chả cá Đà Nẵng.



Bát bún chả cá thơm ngon hấp dẫn.

Bún chả cá được bày bán trên khắp các nẻo đường Đà Nẵng, từ những quán sang trọng cho đến bình dân.Tạo nên hương vị ẩm thực Đà Nẵng khó quyên trong khách du lịch đến Đà Nẵng.

Trắng đêm quay cầu sông Hàn

Người dân Đà Nẵng tự hào có cây cầu quay độc đáo bắc qua sông Hàn, còn khách du lịch Đà Nẵng thích thú ánh đèn rực rỡ và sự chuyển mình khéo léo của cây cầu lúc nửa đêm.



Cầu xoay sông Hàn ở Đà Nẵng đang trở thành nét văn hóa, điểm thu hút khách du lịch Đà Nẵng.

Để có được những điều thú vị ấy, có những con người thường xuyên phải trắng đêm để vận hành cầu, đảm bảo giao thông và phục vụ khách du lịch

23 giờ, nhiều người dân và khách du lịch bắt đầu đổ về cầu sông Hàn, phần để chiêm ngưỡng vẻ đẹp dòng sông về đêm, phần còn nấn ná để được một lần ngắm nhìn cầu sông Hàn xoay mình nằm ngang. Cầu quay như một điểm đến phải có trong lịch trình khi thăm quan Đà Nẵng.

0 giờ, thành phố đã chìm sâu trong giấc ngủ. 15 công nhân thuộc tổ vận hành cầu sông Hàn lại bắt đầu một ngày làm việc.

Anh Lê Kim Phúc, tổ trưởng tổ vận hành cầu sông Hàn, cho biết: tổ có 15 cán bộ công nhân, trong đó có hai kỹ sư. Tất cả cùng phối hợp điều khiển, vận hành và bảo vệ cầu sông Hàn xoay. Trừ bốn ngày nghỉ Tết cổ truyền, còn lại tất cả các ngày trong năm đều phải có mặt đúng giờ làm việc từ 12h30 đến 4h sáng.



Các kỹ sư điều hành phía dưới chân cầu.

Dưới chân cầu là phòng điều hành, các kỹ sư túc trực điều khiển máy móc để vận hành cầu xoay an toàn. Các thông số phải tuyệt đối chính xác, mọi người phải tập trung cao độ. Tám nhân viên khác làm nhiệm vụ bảo vệ hai bên mố cầu.

Riêng tổ trưởng Lê Kim Phúc lúc nào cũng tất bật, từ phòng điều hành rồi lên cầu, quan sát, luôn trong tư thế sẵn sàng xử lý mọi tình huống.

Anh kể có những khi mưa bão, mặc dù rất lo lắng cho vợ con ở nhà nhưng mọi người đều phải túc trực, bởi đó là thời khắc “cân não”. Nước dâng ngày càng cao, độ an toàn của cầu càng đòi hỏi được đảm bảo. Vậy là sống với lũ ngay giữa dòng lũ.

Nhìn vợ con ngủ ngon giấc, anh Đức mới rón rén dắt xe, khóa cửa cẩn thận đi làm vì sợ làm gián đoạn giấc ngủ mọi người. “Công việc này mình làm cũng quen rồi, nhưng sợ vợ con thức giấc, mình phải gài cửa cẩn thận phòng trộm đến viếng nhà” – anh cười.

Nhiều khi đi làm mà lo nơm nớp. Bởi vậy, trước khi nhận công việc này anh phải “tập huấn” một khóa cho vợ con biết cách bảo vệ, đề phòng trộm đột nhập. Nhưng những khó khăn vật chất dễ dàng vượt qua hơn nhiều cái ngưỡng tinh thần.

Nhiều khi các anh hay bị trách oan vì cái lý “Người ta chăn ấm nệm êm ru giấc bên vợ con, anh lại xách xe đi cả đêm!” – một nhân viên hóm hỉnh.

Đẹp hơn về đêm

Minh - chàng kỹ sư chưa vợ, nhà ở tận xã Hòa Châu (huyện Hòa Vang, Đà Nẵng), đã tròn 10 năm xoay cầu. “Thức riết, làm riết rồi cũng quen. Giờ mình lại cảm thấy yêu cuộc sống Đà Nẵng về đêm hơn. Nhìn những đôi bạn trẻ dắt tay nhau dạo phố, thấp thoáng bên những rặng liễu ven đường, ánh đèn khuya hắt vào những người lao động nghèo lam lũ, chật vật từ mờ sáng mưu sinh, thấy cuộc sống này đáng quý biết bao” – Minh tâm sự.
Du khách và người dân háo hức chờ đợi giây phút cây cầu chuyển mình

Nguyễn Anh Tuấn (32 tuổi) thấy may mắn khi được sinh ra và lớn lên cùng dòng sông Hàn. Ký ức tuổi thơ anh gắn liền với những ngày vui đùa bên con sông quê hương.

Ngày trước, chiếc phà nhỏ bắc ngang sông giúp người dân xóm nghèo qua lại. Và duyên nợ thế nào, sau 4 năm đại học, anh lại trở về làm việc trên chính trên dòng sông này.

“So với trước, thành phố mình đã khang trang lên nhiều lắm, thay đổi từng giờ, từng ngày. Hình ảnh cây cầu sông Hàn vắt qua sông không chỉ mang vẻ đẹp hiện đại mà còn lung linh trong ký ức người dân Đà Nẵng, nhắc nhớ về những buổi đầu khai phá, phát triển” – anh Tuấn nói.

Công việc của kỹ sư Tuấn là kiểm tra điều kiện cơ điện an toàn, giúp vận hành cầu xoay. Đều đặn vào khoảng 0 giờ 30, phần giữa của cây cầu quay 90 độ quanh trục, và nằm dọc theo dòng chảy của dòng sông, mở đường cho tàu lớn đi qua, đến khoảng 3 giờ 30 cầu sẽ quay trở lại như cũ.

“Trước đây, việc xoay cầu chủ yếu là phục vụ mục đích giao thông, để cho các tàu lớn đi qua. Gần đây nhu cầu tàu thuyền qua lại ít hơn, song việc quay cầu vào lúc 1 giờ sáng vẫn được duy trì nhằm phục vụ khách du lịch” – anh Phúc cho biết.

Mọi người tìm đến Đà Nẵng ngày một đông. Để xem pháo hoa quốc tế, biểu diễn dù bay. Để chỉ trong chưa đầy 1 ngày, vừa được lên ngọn núi ảo ảnh khói sương Bà Nà và xuống bãi biển Mỹ Khê, Non Nước ngâm mình trong nước biển trong xanh. Để thưởng thức những món hải sản tươi ngon. Còn về đêm dạo phố xá.

Và đặc biệt tập trung kín bờ sông Hàn lúc rạng sáng ai cũng mang máy ảnh, máy quay để lưu lại khoảnh khắc cầu xoay. “Những lúc như vậy mình thấy vui lắm, như góp thêm một chút gì đó làm đẹp cho thành phố đáng yêu này” – anh Phúc nói.

Cầu Sông Hàn khánh thành ngày 29 – 3 – 2000. Đây là câu cầu quay đầu tiên do kỹ sư, công nhân Việt Nam tự thiết kế và thi công, và là cây cầu quay duy nhất ở Việt Nam hiện nay.

Cầu quay Sông Hàn cũng là niềm tự hào của người dân Đà Nẵng, vì chính người dân thành phố đóng góp phần lớn để xây dựng.

Mục đích của việc xoay cầu sông Hàn là phục vụ giao thông biển, khơi thông cho các tàu thuyền qua lại. Nhưng gần đây việc xoay cầu còn để phục vụ du khách chiêm ngưỡng.

Thứ Tư, 13 tháng 11, 2013

Tới Hạ Long thăm bãi tắm ba trái đào

Nằm gần đảo Cát Bà, cách cảng tàu du lịch hơn 22km về phía nam theo đường chim bay có hòn đảo mang tên Ba trái Đào. Đảo có ba hòn núi nhỏ, cao 23m trông như ba trái đào tiên bị hoá đá. Đây là một vùng biển vắng vẻ hoang sơ vì thế các khách du lịch mạo hiểm đi bằng thuyền phao tự chèo (thuyền kayak) thường chèo thuyền len lỏi quanh đây.
Là một trong những bãi tắm đẹp trên Vịnh Hạ Long, bãi tắm Ba Trái Đào nằm cách Cảng tàu du lịch Bãi Cháy khoảng 22km về phía Đông Nam, gần đảo Cát Bà. Đây là một bãi tắm tuyệt đẹp, phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, sơn thuỷ hữu tình. Sở dĩ bãi tắm có tên gọi Ba Trái Đào là vì ở đây có ba bãi cát hình cánh cung trắng mịn, ôm trọn lấy những quả núi có hình trái đào...



Ba Trái Đào là ba ngọn núi nhỏ, cao khoảng hơn 20m, trông xa hệt như ba trái đào tiên. Địa danh này gắn liền với một truyền thuyết về tình yêu lãng mạn giữa nàng tiên út xinh đẹp, nết na với chàng trai đánh cá nghèo khổ. Vì chàng là người trần nên nàng út đã lấy trộm ba trái đào tiên của Ngọc Hoàng cho chàng ăn với mong muốn hai người sẽ sống mãi bên nhau. Ngọc Hoàng biết chuyện liền hoá phép biến ba trái đào ấy thành ba hòn núi đá và buộc nàng tiên nữ phải quay về trời...



Bãi tắm Ba Trái Đào tuyệt đẹp, cát trắng mịn, nước biển trong xanh, những ngày nắng đẹp, du khách có thể nhìn đến tận đáy nước. So với các bãi tắm khác trên Vịnh Hạ Long, bãi tắm Ba Trái Đào nước nông hơn, có chỗ chỉ lội đến đầu gối. Vì xung quanh là đảo đá, bãi tắm khá kín gió và an toàn. Những vách đá phía trên bãi tắm tạo ra những hình thù kỳ lạ khiến cho du khách vô cùng thích thú khi đến đây để một lần được chụp những tấm hình gắn với cảnh đẹp đầy ấn tượng này... Thêm nữa, phía trên núi đá là các loại thực vật phong phú, trong đó có các loài hoa dại với màu sắc rực rỡ, tạo nên một bức tranh phong cảnh thiên nhiên sống động. Nhưng không phải lúc nào đến đây, du khách cũng có thể chiêm ngưỡng và được đắm mình ở bãi tắm tuyệt đẹp này. Bởi vì khi thuỷ triều lên cao sẽ nhấn chìm toàn bộ khu vực bãi cát, thường một ngày trung bình bãi tắm này chỉ tắm được khoảng 2-3 giờ. Chính vì thế, muốn tắm biển, trước khi đến khu vực này, du khách nhớ tìm hiểu kỹ lịch con nước...



Theo truyền thuyết thì ngày xưa có một nàng tiên xinh đẹp trên Thượng giới đã đem lòng thương yêu một chàng ngư phủ ngày ngày chài lưới trên vịnh Hạ Long. Muốn cho người yêu cũng được bất tử như mình, nàng tiên khờ dại đã lấy trộm ba trái đào tiên mang xuống hạ giới cho người yêu. Ngọc Hoàng biết chuyện đã hoá phép làm ba trái đào tiên biến thành ba hòn đảo đá và từ đó đôi trai gái chẳng bao giờ có thể gặp nhau được nữa. Nhưng bây giờ các đôi tình nhân lại thích ra đây vì ở đó có các bãi tắm thiên nhiên tuyệt đẹp.



Từ cảng tàu du lịch, đi khoảng 10 giờ ca nô là tới bãi tắm Ba Trái Đào- Hạ Long. Sở dĩ có tên Ba Trái Đào như vậy vì ở đây có ba bãi cát hình cánh cung quây quần ôm lấy chân đảo, hòn đảo ấy nhìn xa hệt như ba trái đào tiên. Thường bãi tắm này một ngày chỉ tắm được từ 2 - 3 giờ vì thời gian còn lại thuỷ triều nhấn chìm bãi cát, nhưng không vì thế mà du khách không đến nơi đây, ngược lại, hàng năm có hàng ngàn du khách tới đây tắm biển và chiêm ngưỡng vẻ đẹp thần kỳ của tạo hoá.

Hiện nay, Ba Trái Đào là một trong những điểm du lịch lý tưởng của Hạ Long mà rất nhiều du khách muốn đến tìm hiểu và khám phá...

TPHCM xúc tiến thị trường du lịch trẻ

TP Hồ Chí Minh đang tăng cường các hoạt động nhằm khuyến khích tăng cường khai thác thị trường du lịch trẻ - phân khúc thị trường được đánh giá rất sôi động và nhiều khả năng tạo đột biến.

 

 

Giới trẻ là thị trường tiềm năng cho du lịch.

Ngày 10/10, Sở VHTTDL TP Hồ Chí Minh đã tổ chức họp báo về chương trình giao lưu sinh viên ngành du lịch các thành phố Tiểu vùng Mekong (gọi tắt là TYA). Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 17 – 21/10 tại TP Hồ Chí Minh.

Hoạt động này nhằm khuyến khích tăng cường khai thác thị trường du lịch trẻ, kết hợp các hoạt động giao lưu, giới thiệu hình ảnh điểm đến các thành phố trong tiểu vùng Mê Kông đến với tầng lớp thanh niên; khuyến khích việc hợp tác, giao lưu văn hóa – du lịch.

Một trong các nội dung chính của chuỗi sự kiện trên là chương trình “Tìm kiếm gương mặt Đại sứ Du lịch Trẻ tiểu vùng Mekong” nhằm tìm kiếm các đại diện cho tầng lớp trẻ tham gia quảng bá hình ảnh điểm đến.

Trong khuôn khổ của chương trình còn diễn ra cuộc thi “Đặc sắc văn hóa ẩm thực tiểu vùng Mê Kông” nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực của các dân tộc. Ngoài ra, các hoạt động giao lưu thể thao, các trò chơi dân gian cũng được diễn ra trong chuỗi sự kiện.

Đây là lần đầu tiên TP Hồ Chí Minh tổ chức chương trình TYA quy mô với sự tham gia của các thành phố thuộc Tiểu vùng Mekong, bao gồm: TP Hồ Chí Minh (Việt Nam), Phnom Penh (Campuchia), Vientiane (Lào), Bangkok (Thái Lan).

 

Vũng Tàu chặt chém khách du lịch

Nổi tiếng bởi chặt chém, cư dân mạng đã truyền tụng nhau câu ca: "Vũng Tàu đất thánh, tụ nghĩa anh hùng, đêm luyện kiếm, ngày múa đao, chực khách vào là chém".

Vũng Tàu: "Đêm luyện kiếm, ngày múa đao, chực khách vào là chém"

Nổi tiếng bởi chặt chém, cư dân mạng đã truyền tụng nhau câu ca: "Vũng Tàu đất thánh, tụ nghĩa anh hùng, đêm luyện kiếm, ngày múa đao, chực khách vào là chém".

Câu ca đó không phải ngẫu nhiên mà có, nó bắt nguồn từ nạn chặt chém kinh hoàng của những người kinh doanh dịch vụ du lịch Vũng Tàu và được sáng tác từ những bài học xương máu của những nạn nhân của nạn chặt chém.

Những quán ăn khu vực gần biển ở Vũng Tàu chưa bao giờ có hóa đơn dưới tiền triệu. Anh Mạnh (Bắc Giang) kể mà vẫn chưa hết bực tức, gia đình anh có 8 người cả trẻ con vào quán ăn Như Ý trên đường Hoàng Hoa Thám, lúc về bị "chém đẹp" với hóa đơn gần 6 triệu đồng.

Trong đó, tô canh cá (dân miền Nam hay gọi là lẩu) chỉ với 2,3 khoanh cá mỏng dính và ít rau có giá tới 1,3 triệu đồng. Tôm sú một đĩa mà tới 1,4 triệu mà tính ra được 8 con cho 8 người. Riêng khoản khăn lạnh, quán cũng tính 20.000 đồng/cái.


Một trong những quán ăn chặt chém cần tránh xa khi du lịch ở Vũng Tàu.

"Đôi co một hồi với chủ quán, bỗng đâu một đám xăm trổ đầy mình lượn qua lượn lại trước bàn ăn. Thức ăn thì đã ăn rồi, không trả lại được, thế là đành cắn răng rút ví đưa tiền mà bụng thì cứ ấm ức như vừa bị mất cắp", anh Mạnh kể. Cũng theo anh Mạnh, vào quán ăn thì thế, đến lúc ra tắm biển, có quán hét 100.000 đồng/ lần thuê ghế ngồi ngắm biển.

Một người bạn làm tour guide kể lại câu chuyện, có ông Việt kiều Mỹ đưa gia đình về Vũng Tàu chơi. Ông cũng cảnh giác lắm, xem kỹ giá cả và mặc cả rồi mới gọi đồ ăn. Dự trù ban đầu bữa ăn hôm đó khoảng 2, 3 triệu nhưng lúc hóa đơn đưa ra tới 5 triệu đồng. Ông không khỏi giật mình khi nhìn giá 250.000 đồng cho một bát cơm. Thắc mắc với chủ quán thì được câu phán giọng lạnh lùng: "Cơm Mỹ giá nó thế!"

Theo người dân ở Vũng Tàu đúc kết kinh nghiệm tránh du khách tự đưa đầu vào máy chém, các quán ăn trên trục đường Hoàng Hoa Thám cần phải tránh xa như: Cu đất nướng ngói, Thu Mai (Như Ý cũ), Hưng Phát 2, Hiệp Ký 1, Tùng Ngọc Thủy, Phượng Vỹ, Du Thuyền, Hải Nam, Bạc Liêu...

Cũng theo tư vấn của người dân nơi đây, Vũng Tàu cũng công khai các số điện thoại của Trưởng đoàn kiểm tra liên ngành TP, Trưởng công an Phường, Chủ tịch UBND Phường... tuy nhiên du khách cần cảnh giác, chứ đừng tự đưa mình vào sự đã rồi thì khi gọi điện cũng "tiền mất tật mang" khó giải quyết được vấn đề gì.

Phan Thiết: Ở khách sạn gặp trộm, ra chợ gặp đầu gấu

Chia sẻ trên diễn đàn về kinh nghiệm xương máu khi đi du lịch Phan Thiết, một du khách kể lại "kỷ niệm nhớ đời" ở khu Resort Cham Pa. Tưởng gắn mác resort thì có thể yên tâm về chất lượng nhưng khi ở đây, du khách này mới giật mình, phòng ốc chật chội, phòng tắm thì hay bị ngập nước. Buổi tối thì đèn tắt tối om vì tiết kiệm điện. Resort ở xa trung tâm Phan Thiết lại không có phương tiện công cộng nên việc đi lại rất bất tiện.

Chưa hết, khu nghỉ dưỡng này hoàn toàn không có các dịch vụ: spa, karaoke, chèo thuyền như trong quảng cáo. Ăn uống bắt buộc phải ăn ngay tại đây mà vừa không ngon vừa đắt đỏ. "Giá đồ ăn ở đây nghe mà hết hồn. 1 kg ghẹ sống 1,2 triệu đồng. Mang bia vào uống là bị thu phí 200.000 đồng/thùng. Tôi ra ngoài chợ mua ghẹ sống loại nhỏ giá 120.000 đồng/kg, nhờ bếp của Resort luộc giùm. Họ tính phí 200.000 đồng/kg. Luộc ghẹ còn mắc hơn giá ghẹ ngoài chợ", du khách này nhớ lại.


Cảnh giác khi mua hải sản ở chợ Phan Thiết.

Nhưng mọi việc vẫn chưa dừng lại ở đó. Du khách này còn bị trộm đột nhập vào phòng và bị mất chiếc Ipod. Cô bạn đi cùng còn bị tên trộm sờ soạng khắp người. Khi quản lý Resort xem lại camera mới phát hiện ra kẻ trộm chính là.... anh nhân viên bảo trì của Resort. Tuy lấy lại được đồ đã mất nhưng du khách này cạch mặt không bao giờ quay trở lại resort này nữa.

Một kinh nghiệm đau thương khác cũng được chia sẻ khi đến Phan Thiết là cẩn trọng ở chợ hải sản không rất dễ bị tráo hàng xịn thành hàng rởm, hàng hư hỏng. Chị Lan, sống ở TP. HCM sau khi đi Mũi Né có ghé vào chợ Phan Thiết mua hải sản về làm quà.

Sau khi chọn lựa ghẹ và trả giá xong, người bán hàng rất nhiệt tình giới thiệu qua chỗ dịch vụ đóng gói để “đảm bảo hải sản tươi ngon khi về đến nhà”. Mặc dù chị đã từ chối vì trên xe đã có thùng đá và quay sang đi mua mực nhưng người ở dịch vụ đóng gói lẽo đẽo bám đuôi chị từng bước.

Quay trở lại hàng ghẹ để chờ bạn, chị tiếp tục bị chủ hàng ghẹ thuyết phục và khuyến mãi chi phí đóng thùng. Lại thêm mọi người xung quanh vào hùa, cuối cùng chị cũng phải gật đầu đồng ý. "Thợ đóng thùng trông rất bặm trợn, có một hình xăm lớn trên cánh tay, cầm theo con dao thái lan và thao tác rất chuyên nghiệp", chị Lan nhớ lại.

Tuy nhiên, về đến nhà mở thùng ghẹ ra thì những con ghẹ tươi rói chẳng hiểu sao đã trở thành một đóng ghẹ đã chảy nhớt bốc mùi hôi kinh khủng. Không chỉ mình chị mà 2 chị nữa trong đoàn cũng bị tình cảnh tương tự.

Mất tiền lại rước thêm cục tức nhưng chị Lan vẫn vui vẻ: "Nghĩ lại lúc đó nhà mình không kiểm lại cũng may, vì nếu phát hiện bị tráo không biết những người “bặm trợn” đó có để nhà mình đi yên ổn không nữa. Coi như mất tiền để có một bài học vậy. Các mẹ hãy cảnh giác nhé!"

Anh Vũ Văn Quyền, hướng dẫn viên du lịch của một công ty du lịch ở Hà Nội cho rằng, để tránh nạn chặt chém, khách du lịch cần lên kế hoạch đi du lịch từ sớm, tránh đi vào những tầm cao điểm như các dịp nghỉ lễ để có được nhiều lựa chọn và có dịch vụ tốt hơn.

Theo anh Quyền, du khách cần hỏi kinh nghiệm du lịch, tìm hiểu giá cả và có thể thuê tour và sử dụng những dịch vụ trọn gói để được phục vụ tốt nhất. Ngoài ra, khi đi du lịch, điều quan trọng nhất là phải để ý và bảo quản đồ đạc, tránh tình trạng bị mất cắp để có một chuyến du lịch thực sự.

Làng nghề cổ trở lại 36 phố phường

Thăng Long – Hà Nội, mảnh đất ngàn năm văn hiến, nơi hội tụ nhiều truyền thống văn hóa lịch sử đáng quý của dân tộc, mà trong đó, có lẽ tự hào nhất là Khu phố cổ Hà Nội - di sản văn hóa quốc gia với nhiều phố nghề truyền thống.

 

Từ xa xưa, những người thợ thủ công tài hoa từ khắp nơi đã biết tụ hội về mảnh đất Kinh kì, mang theo những “món nghề” độc đáo của địa phương mình để liên kết với nhau lập ra những “phố Hàng”, chuyên sản xuất và buôn bán những sản phẩm quê hương. Nhưng theo thời gian và cũng để phù hợp hơn với nhu cầu xã hội, nhiều “phố Hàng” đã bị mai một dần sản phẩm đặc trưng.

Trước thực trạng đó, Ban quản lí Phố cổ Hà Nội đã nghiên cứu và tổ chức những chuỗi hoạt động văn hóa, nhằm giới thiệu, quảng bá, tôn vinh những nét văn hóa xưa của các phố nghề, và cũng nhằm khơi gợi lại hình bóng của những “phố Hàng” Hà Nội.

Nằm trong chuỗi sự kiện tôn vinh các giá trị di sản văn hóa vật thể và phi vật thể của Hà Nội, từ ngày 26/7/2013 tới ngày 30/8/2013, tại 3 địa điểm Đình Kim Ngân (42 - 44 Hàng Bạc); Đình Đồng Lạc (38 Hàng Đào); Ngôi nhà di sản phố cổ Hà Nội (87 Mã Mây), đã diễn ra triển lãm Giới thiệu nghề truyền thống năm 2013, do Ban quản lí phố cổ Hà Nội tổ chức. 

 

Qua nhiều thế hệ không ngừng tìm tòi, sáng tạo, những người thợ chăm chỉ của làng nghề tiện Nhị Khê, huyện Thường Tín đã khiến nghề tổ của cha ông ngày càng phát triển. Từ những lò tiện thô sơ với cưa, vời, bộ quét, khoan, miết, đá mài, bàn tiện, vồ (những dụng cụ cơ bản của nghề tiện thủ công), ngày nay, bằng những cưa máy, máy dập hạt tròn, cối máy xay hạt cho nhẵn, máy sấy hạt… làng nghề tiện thủ công Nhị Khê xưa kia đã “trở mình” thành một “khu xưởng” sản xuất quy mô lớn và hiện đại. Từ nhiều thế kỉ trước, để tiêu thụ các sản phẩm của mình, nhiều người con của Nhị Khê đã di chuyển tới con phố Tô Tịch bên cạnh bờ  hồ Gươm để sinh sống và sản xuất, dần dần hình thành nên một “con phố tiện” giữa Thủ đô. Qua những sản phẩm trưng bày tại đình Đồng Lạc, những người thợ tiện đã cho chúng ta thấy được bước phát triển sáng tạo và vượt bậc của một loại hình nghề thủ công truyền thống, từ những vật dụng gia dụng giản đơn tiến tới những sản phẩm mĩ nghệ cao cấp, với các chất liệu đa dạng, phong phú như sừng, ngà, xương, vỏ trai, đá… 

CÁC SẢN PHẨM MÂY TRE ĐAN PHÚ VINH TAI ĐÌNH KIM NGÂN(42 - 44 HÀNG BẠC). 

 

Mây tre đan Phú Vinh, huyện Chương Mỹ vẫn được biết đến như một trong những làng nghề truyền thống lâu đời. Có lẽ, đối với người dân nơi đây, nghề đan lát mây tre đã trở thành một phần máu thịt, một phần hơi thở. Các sản phẩm của những nghệ nhân Phú Vinh, từ bình dân, phổ thông như rổ, rá.. hay các sản phẩm tinh xảo như tranh, tượng, lọ hoa, chụp đèn… từ lâu đã trở nên nổi tiếng khắp trong và ngoài nước. Đến với triển lãm làng nghề lần này, ban Quản lí phố cổ Hà Nội đã đặc biệt mời được nghệ nhân Nguyễn Văn Trung – người đã có hơn 40 năm gắn bó với nghề mây tre đan, người đã giành được nhiều giải thưởng quốc tế, tới trình bày và biểu diễn những “ngón nghề” đặc sắc của nghề tổ làng Phú Vinh.

NGHỆ THUẬT SƠN MÀI TẠI NGÔI NHÀ DI SẢN (87 MÃ MÂY).

 

Ngôi nhà di sản này có lẽ là không gian mang đậm tính nghệ thuật nhất trong triển lãm Nghề truyền thống lần này. Tại đây, các sản phẩm được trưng bày vừa theo lối truyền thống nhưng cũng mang cả phong cách hiện đại. Ngoài ra, nghệ thuật sắp đặt cũng được Ban quản lí phố cổ Hà Nội đề cao, nhằm thể hiện trọn vẹn tính ứng dụng của nghệ thuật sơn mài đối với cuộc sống.