(Mytour.vn) - Có một nhà hàng mọc ở quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh đã mang lại hương vị thơm ngon, riêng biệt của Bình Định, với giá cả phải chăng đã hấp dẫn thực khách đến với nhà hàng. Thực khách sẽ không phải đi tới Bình Định để thưởng thức các món ăn ở đó mà chỉ cần ở Hồ Chí Minh thực khách cũng có thể thưởng thức mùi vị của Bình Định.
Bình Định có địa hình đa dạng: núi, biển, trung du và đồng bằng nhỏ, có lắm sản vật ẩm thực nổi tiếng và đã từng là cố đô của nhiều vương triều phong kiến xưa. Người Bình Định lại giàu óc sáng tạo trong chế biến món ăn ngon để thưởng thức và trao đổi với các nơi khác.
Từ lâu Bình Định rất nổi tiếng với các đặc sản ẩm thực như: Rượu Bầu Đá, Bánh tráng, chả, nem, mực ngào, chả cá… Ai đã một lần có dịp thử qua các món ăn đó thì hầu như đều muốn dùng thêm lần nữa.
Là những người con của quê hương Bình Định, học tập và làm việc tại Thành phố Hồ Chí Minh, chúng tôi nhiều khi rất thèm những món ăn quen thuộc đó nhưng lại không biết phải tìm đâu trên đất Sài thành này. Phải liên hệ gia đình gửi từ quê hương miền Trung vào. Thật là bất tiện. Và nhiều đồng hương của chúng tôi cũng vậy. Chưa kể đến những người bạn từ mọi miền đất nước, cùng sinh sống tại TP. HCM. Mỗi lần về quê chúng tôi lại mang lên nào bánh tráng, nào chả nem, nào mực ngào làm quà cho họ, họ ăn ngon cứ hỏi chỗ mua nhưng chúng tôi lại …không biết!
Xuất phát từ những nhu cầu thực tế đó, cộng với niềm tự hào về quê hương Bình Định, chúng tôi đã lập ra website này để làm cầu nối cho những người yêu quê hương Bình Định, đặc biệt là thích ăn những món ăn Bình Định.
Khi có nhu cầu về những món đặc sản Bình Định, các bạn hãy liên hệ ngay chúng tôi, chúng tôi sẽ cung cấp với sản phẩm chính gốc và giá rất phải chăng. Thử liên hệ với chúng tôi, bạn sẽ cảm nhận điều đó.
Do nhu cầu phát triển, hiện nay chúng tôi có chọn lọc thêm 1 số đặc sản độc đáo của các vùng miền khác để giới thiệu cho quý khách như: Trà cung đình Huế, Cá bống Sông Trà, mắm tôm chà Kim Sa Gò Công, đường thốt nốt An Giang, miếng dong Hà Nội mật ong bạc hà Hà Giang... Rất mong quý khách ủng hộ.
Hơn thế nữa nhà hàng còn mang lại nhiều màu sắc món ăn khách nhau của cả ba miền Bắc - Trung - Nam, thực khách có thể lựa chọn các món ăn theo sở thích của mình và có thể cùng thưởng thức những món ăn khá hấp dẫn khác.
Bình Định Quán
33 Trần Quý Cáp, P.12, Q. Bình Thạnh
YM : dacsanbinhdinhvn
Giao hàng tận nơi: 09.888.056.77
(Mytour.vn) - Trong xu thế hội nhập như hiện nay lại thêm vào đó là những món ăn ngoại quốc du nhập vào Việt Nam khá nhiều. Ví dụ như: Pizza, xúc xích, KFC, các nhà hàng Tây Âu và những nhà hàng Nhật Bản mọc lên như nấm sau mưa. các món ăn dân tộc không còn mùi vị như xưa nữa.
Sau những bộn bề lo toan cho cuộc sống, bạn sẽ được tận hưởng những giây phút ấm áp bên gia đình và người thân trong những món ăn dân tộc hết sức cuốn hút và hấp dẫn. Thực khách đến đây chỉ một lần sẽ ấn tượng và không quên được nhà hàng. Nhà hàng là điểm hẹn tâm hồn của người Việt. Từ thiết kế kiến trúc của nhà hàng đến những món ăn, không gian đều được chủ nhà hàng cùng các nhân viên tận tình xây dựng hình ảnh một nhà hàng văn minh, hiện đại nhưng không thể quên đi cái bản sắc dân tộc.
Không gian nhà hàng:
Không gian rộng lớn, gần gũi ấm áp, như tách biệt hoàn toàn với sự tấp nập, xô bồ của Sài Gòn, diện tích hơn 10.000m2, được sắp xếp theo kiến trúc đậm chất hoài cổ của thập niên 50-60, vừa lạ mắt, vừa giãn dị, vừa gần gũi mà chỉ có ở Nhà hàng Xuân Anh. Một không gian mà người chủ nhân ấy đã đặt cả tâm huyết của mình trong đó, chăm chút tỉ mỉ từng chi tiết khiến nhà hàng trở nên sinh động và thật có hồn. Dạo quanh Nhà hàng, thực khách còn có thể chiêm ngưỡng những câu thơ thư pháp rất nghệ thuật và ý nghĩa được khắc trên những phiến đá có hình dáng đẹp tự nhiên và được bài trí một cách hài hòa làm tăng thêm phần sinh động, thoáng đãng cho không gian. Đến đây bạn vừa có thể thưởng thức những phút giây thư giãn, thoải mái nhất bên gia đình, bạn bè, người thân, hay họp bàn công việc vừa thưởng thức những món ăn dân dã mang đậm hương vị Việt.
Thực đơn của nhà hàng:
Nhắc đến Nhà hàng Xuân Anh, không thể không nhắc tới thực đơn lên tới 200 món mang phong cách truyền thống từ hương vị đến cách trình bày. Với những món đặc sản mang thương hiệu Xuân Anh như: Gà xé mâm, chả giò Xuân Anh, lẩu cua Xuân Anh, lẩu nấm Xuân Anh… hay những món mang đậm chất dân dã như: Cá lóc nướng trui, cà chua nướng, trứng luộc hồng đào, xoài bầm…. còn có những món đặc sản Bò Tơ bật nhất Củ Chi như: Bò luộc bánh tráng, bò nhúng hèm, gỏi bò, bò nướng… và nhiều món ăn đặc sản khác…
Bàn tay tài hoa người đầu bếp:
Dưới sự sáng tạo đầy tài hoa và tinh tế của những người đầu bếp nơi đây, những món ăn dân dã không còn bó buộc ở một làng quê nào đó, mà đã hòa mình cùng sự nhộn nhịp của chốn Sài thành mang đến cho thực khách một hương vị rất riêng.
Cái ngon của những món ăn nơi đây không chỉ ở mùi thơm nức mũi và vị ngọt tự nhiên của các loại thịt, vị béo béo của thứ nước chấm đi kèm mà còn ở cách trang trí tươi ngon, đẹp mắt. Không chỉ vậy, những ai là khách quen của Nhà hàng Xuân Anh chắc hẳn không chỉ ghiền món ăn mà còn ghiền cái không gian yên tĩnh, tạo sự thư thái tuyệt đối cho mỗi thực khách.
Mỗi món ăn mang một hương vị riêng rất dân dã, không cầu kỳ, không xa hoa, dễ dàng cảm nhận. Đến với Xuân Anh, bạn sẽ hiểu tại sao xã hội càng phát triển với nhiều món ăn “Tây, Tàu” đủ loại nhưng nhiều người vẫn thích tìm đến với những món ăn mang đậm hương vị Việt nhẹ nhàng nhưng thật tinh tế.
Ngoài ra khi thưởng thức những món ăn của Nhà hàng Xuân Anh, bạn hoàn toàn có thể an tâm bởi tất cả những món ăn đều được chế biến sạch sẽ và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Với phương châm: “Hãy xem khách hàng là thượng đế thật sự, thượng đế sẽ chỉ đường cho ta đến thành công”, cùng với đó là đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp, ân cần hết lòng vì thực khách tạo cho thực khách cảm giác được là những thượng đế thực sự. Đặc biệt nhà hàng còn cam kết với thực khách rằng nếu món ăn chế biến không vừa khẩu vị thì sẽ chế biến lại theo yêu cầu của khách hàng và nếu vẫn không hợp ý thì nhà hàng sẽ không tính tiền cho món đó.
Để trở về tuổi thơ, trở về những năm tháng đồng quê và những gì thuộc về Việt Nam, những điều người Việt cần được biết và nên biết, hãy đến với nhà hàng cùng tận hưởng những giây phút ấy.
Thông tin liên hệ:
Nhà hàng Xuân Anh
Địa chỉ: 79 Mũi Lớn, X. Tân An Hội, H. Củ Chi, TP. HCM.
Tell: 0989 922 951 - 08.37925679
Email: anhxuan@yahoo.com
Website: www.botocuchi.com
(Mytour.vn) - Một trong những điểm thu hút của ẩm thực Sài thành chính là các món ăn Nam Bộ. Nhắc đến những món ăn dân dã mang hương vị đồng quê sông nước thì phải kể đến: cơm tấm, cá kho tộ, gỏi cuốn, chả giò và bánh xèo được xếp vào "Năm món ngon Nam Bộ được yêu thích nhất" trong chương trình bình chọn "Thành phố Hồ Chí Minh - 100 điều thú vị".
Hãy dành trọn 1 ngày của bạn cho những món ăn vùng sông nước dân dã mà cũng đầy dinh dưỡng. Hãy bắt đầu ngày mới bằng việc thưởng thức một dĩa cơm tấm. Sườn heo nướng vàng ươm óng ánh, bì, chả, trứng ốp la cùng nước chấm thấm vào từng miếng cơm, thớ thịt, quyện đều cùng với dưa chua, dưa leo, mỡ hành tạo thành một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Buổi trưa là bữa cơm ấm áp cùng gia đình với món canh chua cá kho tộ mang đến hương vị đồng quê nhẹ nhàng. Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng màu cánh gián, thấm đượm vị ngọt mặn vừa đủ, ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng. Ðến xế chiều, bạn hãy dùng món gỏi cuốn lót dạ. Gỏi cuốn truyền thống không thể thiếu bánh tráng, các loại rau sống, bún, tôm, thịt rồi cuộn tròn dài.
Vị ngọt của tôm thịt, vị thơm của rau và mùi gạo nhẹ nhàng của bún hòa quyện cùng với xốt chấm đặc trưng làm người ta không thể cưỡng lại. Buổi tối thưởng thức bữa ăn thịnh soạn với khai vị là chả giò và món chính là bánh xèo thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Chả giò thường được dùng làm món ăn khai vị hay dùng chung với bún.
Chả giò ngon nhất không phải là ở phần nhân mà chính là phần vỏ làm bằng bánh tráng rế. Phần vỏ giòn giòn nhưng phía trong vừa mềm vừa dai lại có vị mằn mặn hòa với phần nhân làm từ thịt, tôm hay cua tươi ngọt khiến người ăn cảm thấy thích thú. Nhắc đến món ăn nổi tiếng của Nam Bộ, không ai không biết bánh xèo. Với một cái chảo lớn, một chất lỏng được đổ xuống chảo kêu "xèo" một tiếng thật hấp dẫn. Rồi giá, đậu xanh, tôm đồng, thịt ba rọi cho trên mặt chất lỏng. Sau 5 phút ta có được bánh xèo giòn thật giòn, thơm thật thơm.
Bánh xèo ngon khi ăn cùng với nước mắm chua ngọt cùng các loại rau kèm, đặc biệt là không thể thiếu cải bẹ xanh. Một ngày tràn đầy năng lượng cùng những món ăn giản dị, chân chất vùng Nam Bộ ngay tại Sài Gòn. Người ta nói Sài Gòn luôn thức với những món ăn ngon. Gọi ẩm thực Sài Gòn có lẽ là chưa đủ mà đầy đủ hơn phải là ẩm thực Sài Gòn - Nam Bộ, sự kết tinh của những món ăn ngon độc đáo của vùng đất Nam Bộ mang đậm hương vị đồng quê sông nước.
(Mytour.vn) - Hải sản luôn là món ăn hấp dẫn và cũng là đặc sản của vùng biển, và món sam biển ở Hạ Long cũng làm cho nhiều thực khách muốn ăn ngay khi nhắc đến. Thật thú vị mỗi khi đến biển là lại được ăn món ăn này và nhiều cách chế biến khác nhau làm ta càng muốn khám phá.
Đến Hạ Long bạn đã được thưởng thức chả mực, các món làm từ ngán vậy thì bạn cũng không thể bỏ qua một đặc sản biển ở đây đó là loài sam biển vừa quý hiếm, sam biển Quảng Yên ngon bổ dưỡng không chỉ nổi tiếng về giống sam to mà người làm sam cũng đầy công phu khi chế biến chúng.
Chế biến:
Thật thú vị mỗi khi tôi được ăn món Sam là sẽ có cách chế biến khác nhau làm tôi không thể quên, vị ngon, thơm của nó thì vẫn in đậm trong lòng. Từ nguyên liệu chính là thịt sam biển, con người có thể chế biến ra được rất nhiều món ăn khác nhau, như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn, trứng sam xào lá nốt, sam hấp, sam bao bột rán, sụn sam nướng, sam xào miến… Các món ăn từ thịt sam biển thơm ngon, nhưng để có được những món ăn độc đáo ấy, thì khâu làm thịt sam và chế biến là cả một quy trình công phu. Việc đầu tiên cần nói đến là quá trình đánh bắt sam biển. Để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi. Sam thường đi theo đôi (một đực, một cái), nên đã tìm thấy sam là bắt được cả hai con một lúc.
Phân biệt sam và so:
Nếu chỉ bắt được 01 con, thì ngư dân sẽ nhanh chóng thả ngay xuống biển, vì đó là con so. Sam rất dễ nhầm với so, mà ăn so hay bị đau bụng. Nên mọi người thường không ăn.
Những người đi biển lâu năm dễ dàng phân biệt được hai loại này. Về kích thước, so giống sam cái nhưng nhỏ hơn. Miệng của sam bằng phẳng còn so thì hõm sâu. Dấu hiệu dễ phân biệt nhất là so có số gai nhiều hơn rất nhiều so với sam. Sam biển là loại hải sản chỉ sống trong tự nhiên, chưa nuôi trồng được, khi đánh bắt lên bờ chỉ sống được không quá ba ngày.Đây cũng là một thử thách đối với những người làm nghề đánh bắt, kinh doanh sam.
Quy trình đánh bắt sam và kinh doanh các món ăn chế biến từ sam biển vừa vất vả, vừa công phu nên không có nhiều nhà hàng làm món ăn này.Khi giết sam phải có đủ ba dụng cụ là dao nhọn, dao chặt và kéo để lấy phần chân, lọc thịt, bỏ ruột và gan (vì bộ phận này chứa nhiều tác nhân gây đau bụng). Sam là món ăn thuộc loại hàn tính, nên phải ăn cùng những gia vị nóng như: giềng, sả, ớt, lá lốt… cùng với tài nghệ khéo léo và kinh nghiệm lâu năm của người đầu bếp, chúng ta sẽ có những món ăn đặc sắc chế biến từ sam biển với những hương vị rất riêng.
Thịt sam ngon, vỏ sam cũng rất hữu dụng, có thể khắc hàn, cảm lạnh và kỵ sài cho người và vật nuôi. Ngày nay, người ta bắt sam chủ yếu để lấy vỏ. Vỏ sam được xuất khẩu sang Trung Quốc. Từ vỏ sam, người Trung Quốc có thể dùng để chế tác ra đồ lưu niệm có độ tinh xảo, hấp dẫn du khách.
Chỉ ăn Sam một lần là bạn sẽ thích ăn nhiều lần khác, bạn sẽ được hưởng thụ những món ngon đặc biệt của Sam, tùy theo cách bạn ăn, bạn có thể lựa chọn xào, nướng, xào chua ngọt, xào cay...
(Mytour.vn) - Đến Lào Cai bạn sẽ được ngắm những hình ảnh đẹp và thật sự hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước. Ngoài những điểm du lịch nổi tiếng như đỉnh Phan Xi Păng, sapa… thì bạn cũng không thể quên đặc sản nơi đây đó là món Cuốn Sủi Đất, đơn giản thôi nhưng nó mang hương vị riêng biệt của vùng đất Lào Cai này.
Một hương vị đặc trưng nơi đây, đến đây bạn không được thưởng thức món này thì sẽ thật phí hoài cho một chuyến đi lên vùng cao. Không có đặc sắc, cũng chẳng quá cầu kỳ nhưng nó lại mang hương vị riêng biệt.
Cuốn sủi còn được gọi với cái tên phở khan, khá giống với món phở Tíu. Cũng là bánh phở trắng mềm dưới bát, phía bên trên lớp phở được rắc chút mỳ bằng củ dong rang ròn cùng thịt bò, gia vị được nấu sền sệt thành một thứ nước sốt có hương vị riêng. Trên cùng của bát cuốn sủi là hạt tiêu, lạc, rau thơm và vài lát ớt.
Khi nhân viên bưng bát cuốn sủi trên tay mang ra cho thực khách, một hương thơm ngào ngạt, hoà quyện cùng không gian nơi đây. Nó mang một âm sắc đặc biệt trong món ăn mà không phải nơi nào cũng có thể có được. Bát cuốn sủi với nước sốt nóng hổi. Cuốn sủi không có nước dùng như phở mà chỉ có nước sốt được rưới lên phở trắng. Khi ăn, bạn chỉ cần đảo đều các loại gia vị với bánh phở, gia giảm thêm chút tương ớt, gia vị và ăn kèm với món rau bạc hà tươi ngon, vậy là đã có một bữa sáng ngon lành trên mảnh đất vùng cao này.
Đó là đặc sản vùng miền nơi đây, nên bạn không khó gì có thể tìm được một quán cho mình nơi đay. Ở Lào Cai, có rất nhiều quán hàng cuốn sủi và nhà hàng chế biến món ăn kiểu người Hoa. Nhưng đa phần những khách đi tàu lên Lào Cai thường dừng lại ở ngay quán ăn chỉ cách ga có vài bước chân. Tại đây, trong khi chờ đợi món cuốn sủi, bạn có thể tranh thủ vệ sinh cá nhân và chuẩn bị hành lý cho chuyến đi khám phá mảnh đất Lào Cai. Một bát cuốn sủi ngon lành, lạ miệng, thơm thơm hương quế với giá cả phải chăng luôn là lựa chọn của những người bạn trẻ khi đến với Lào Cai. Không chỉ hợp túi tiền với người lao động, món này còn có thể ăn mọi mùa trong năm và đã ăn một lần bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó.
Cùng với món thắng cố ngựa, cuốn sủi là món ăn đặc trưng của vùng đất Lào Cai mà bất cứ ai khi đến cũng muốn thưởng thức một lần.Khi đã ăn một lần cứ mỗi lần ngửi thấy hương vị ấy là bạn lại nhớ đến mảnh đất Lào Cai xinh đẹp này.
(Mytour.vn) - Bánh canh ghẹ ngon thơm, được bưng ra nghi ngút khói, với những sợi bánh mềm dẻo được hòa quyện với nước lèo đặc biệt có mùi vị riêng của nó với màu sắc vàng càng làm thêm sự hấp dẫn của món ăn.
Bắt đầu bước chân vào quán Muối Ớt Xanh, các thực khách sẽ , thực khách sẽ không phải đợi lâu, bởi những tô bánh canh ghẹ nóng hổi thơm ngon được mang đến ngay lập tức. Khách sẽ ấn tượng với con ghẹ to đầy đủ càng, mai màu cam óng ánh.
Những sợi bánh mềm dẻo hòa quyện với nước lèo vàng ươm và trên mai ghẹ được phủ các que bánh cua vàng giòn ăn kèm chả cá thác lác chiên... Tất cả mang đến nhiều thú vị cho thực khách khi thưởng thức.
Ghẹ được chủ quán nhập về từ Phú Quốc và Phan Thiết, sau đó được thả vào hai hồ lớn. Khi nấu, đầu bếp sẽ chọn ra những con ghẹ tươi ngon và thật chắc để chế biến. Cách này sẽ đảm bảo được vị ngon, ngọt dai tự nhiên vốn có của ghẹ. Tất cả ghẹ trong hồ đều được sử dụng trong ngày để đảm bảo chất lượng.
Nước lèo được nấu từ những rau củ sạch, hòa quyện với vị ngọt của ghẹ, tạo nên hương vị đậm đà tự nhiên cho món. Bột bánh là một trong những công đoạn công phu nhất của quán ăn. Những sợi bánh canh trắng, mỏng manh, mềm mại, sau khi được nấu với nước lèo chuyển sang vàng ươm. Bánh vừa dẻo vừa mềm, mang lại cho thực khách cảm giác ngon, lạ ở trong miệng và đảm bảo vệ sinh.
Món bánh canh ghẹ chắc chắn sẽ làm cho bạn ngây ngất, bạn sẽ muốn ăn thêm, đến khi về nhà bạn cũng vẫn sẽ còn ấn tượng khó quên với món này.
Địa chỉ liên hệ:
484 Nguyễn Tri Phương, quận 10, TP HCM
Giao hàng tận nơi: 0916 50 19 10
