Bánh khọt Khanh tại TP. Hồ Chí Minh

(Mytour.vn) - Chiếc bánh nhỏ bằng miệng ly uống trà, bề mặt màu trắng tinh, điểm xuyết lên đó là màu đỏ gạch của tôm, màu xanh của hành thái nhỏ. Không cần ra Vũng Tàu bạn cũng có thể thưởng thức món bánh khọt độc đáo ngay tại khu cư xá Bắc Hải sầm uất này.

Bánh khọt là món ăn nổi tiếng của thành phố biển Vũng Tàu. Chiếc bánh có hình dáng như bánh căn của người miền Trung, cũng được làm từ bột gạo, nhưng khác ở chỗ có nhiều loại nhân và chỉ đổ với nhân tôm. Tôm tươi thường to khoảng bằng ngón tay út và được bóc bỏ vỏ trước khi đổ bánh.

Nhắc đến món bánh khọt, người ta hay liên tưởng đến 2 phiên bản riêng biệt: phiên bản dân dã miền Tây với phần bánh dày có màu vàng, phủ lên đậu xanh, mỡ hành, một chút nước cốt dừa cùng tép tươi ở phía trên... và phiên bản Vũng Tàu với đế bánh mỏng cùng mỡ hành, tôm tươi và tôm cháy giã nhuyễn. Nếu đặt 2 phiên bản này cạnh nhau, khó có thể kết luận chúng có chung họ "bánh khọt" bởi màu sắc và hình dáng quá khác biệt. Có chăng là cùng một loại khuôn đổ hình tròn có nhiều lỗ cũng như nguyên liệu chính từ bột gạo. Ngoài ra, cách đổ bánh và nguyên liệu của bánh khọt cũng tương tự với món bánh căn của vùng Nam Trung Bộ, nên có lúc người ta gọi vui bánh khọt là "bột gạo chiên" vì lúc nào cũng ngập trong dầu, còn bánh căn là "bột gạo nướng" vì sử dụng rất ít dầu lúc đổ bánh. 

Ở miền Tây, bánh khọt được bán như một món ăn bình dân, rẻ tiền, ai cũng có thể làm được. Hình ảnh quen thuộc thường thấy ở một quán nhỏ ven đường là khuôn bánh khọt nhỏ nhỏ làm từ đất nung đỏ au (khoảng 8 lỗ), một thố rau cùng bình nước mắm thật to. Thật đơn giản, tiện lợi và tiết kiệm như chính sự mộc mạc của người dân nơi đây. Còn ở Vũng Tàu thì hoàn toàn khác. Nếu bạn ghé qua những khu chuyên bán bánh khọt như trên đường Nguyễn Trường Tộ chẳng hạn, sẽ thấy nghi ngút khói cùng vô số khách đang chờ đến lượt mình. Một quầy bánh khọt Vũng Tàu phải ít nhất từ 2 khuôn đổ bánh trở lên, và một khuôn đổ được ít nhất 50 bánh/lần mới đáp ứng được nhu cầu của khách. Khuôn đổ không làm từ đất nung mà bằng gang, đáy nông hơn và có nắp riêng cho từng lỗ bánh. Người đổ bánh phải đeo khẩu trang (vì khói bốc ra ngùn ngụt), mở đóng nắp liên tục để lấy bánh ra. Khong thong dong như bánh khọt miền Tây, bánh khọt Vũng Tàu là một sự hối hả, đôi khi kèm theo chút bực mình vì phải chờ quá lâu (nhưng rồi cũng lắng xuống phần nào khi dĩa bánh nóng hổi được bưng ra).

Pha bột là công đoạn quyết định một cái bánh khọt đạt chuẩn. Bột gạo làm bánh khọt không kén gạo, loại gạo cứng hay mềm cơm gì cũng có thể dùng được. Gạo được vo sạch ngâm nước qua một đêm rồi xay bột bằng cối đá. xay xong dùng cái rây gạn cho hết mày gạo rồi cho vô bồng bột dằn để bột ráo nước. Xong lấy bột ra cho vào thau, cho thêm bột năng vào để bánh thêm dẻo và trong. Nếu bột pha đặc quá sẽ khiến cho bánh bị bở, còn lỏng quá bánh sẽ bị mỏng.
Nhân bánh khọt Vũng Tàu rất đơn giản, chỉ bao gồm tôm tươi và tôm cháy, mỡ hành phủ lên trên. Một số phiên bản sau này như Bánh khọt Cô Ba có thêm thắt một số nhân mới như mực, chả cá hay sò điệp. Tuy nhiên tôm tươi vẫn là cách ăn phổ biến nhất. Bên cạnh tôm tươi, thì tôm cháy là một "nhận diện" thú vị của món bánh này. Tôm tươi giã nhuyễn rồi bắt lên bếp, cháy cho đến khi mịn và khô là có thể dùng được.

Quán bánh khọt nhỏ xíu nằm trên đường Đồng Nai (khu cư xá Bắc Hải, quận 10) náo nhiệt suốt ngày với vô số những quán cà phê lớn nhỏ. Đầu bếp Thảo của quán cũng là của chi nhánh gốc ở số 14 Nguyễn Trường Tộ, Vũng Tàu. Món bánh khọt ở đây hầu như vẫn giữ được nét riêng của phiên bản Vũng Tàu, chỉ đơn giản là tôm tươi, một chút mỡ hành và tôm cháy. Dĩa bánh khọt nóng hổi dọn ra cùng tô rau sống với cải xanh, xà lách, tía tô, dấp cá... cùng tô đồ chua (đu đủ thái sợi), chỉ cần nhìn qua đã thấy ngon rồi. Cuộn bánh với xà lách rồi chấm vào chén nước mắm đặc trưng mới thấy hết cái độc đáo của món ngon này: vỏ bánh mềm rụm, nhanh chóng hòa với nước mắm rồi như chảy tan ra trong miệng. Lúc đó mới thấy hết cái ngọt của tôm tươi, của bột bánh, mùi thơm của rau và mỡ hành...

Trong buổi chiều lộng gió cầm chiếc bánh khọt trên tay mà lòng cảm thấy như đang được sống tại Vũng Tàu bởi vị ngon, thơm và những hình ảnh chẳng khác là bao so với người dân tại Vũng Tàu. giờ đây bạn sẽ không mất nhiều thời gian để đến Vũng tàu ăn bánh mà chỉ cần vào Sài Gòn bạn sẽ có thứ bạn muốn

Địa chỉ:
Bánh khọt Khanh
07 Đồng Nai, phường 15, quận 10 (cư xá Bắc Hải)
Mở cửa: 8h sáng đến 10h tối
Giá: 40.000đ/phần

 

Nhà hàng Đồng tại Thành phố Hồ Chí Minh

(Mytour.vn) – Nhà hàng Đồng được dựa trên nền tảng “Đồng tâm hiệp lực” của những người bạn. Nơi đây bạn sẽ được tận hưởng những món ăn của cả ba miền Bắc – Trung – Nam thuần Việt và các món ăn Á – Âu với không gian thân thiện.

Nhà hàng Đồng phù hợp cho những bữa tiệc, hay ăn sáng và những người thích không gian yên tĩnh, cổ xưa. Trong không gian không quá cầu kỳ nhưng đủ làm sức hút đến thực khách. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và phục vụ tận tình. Đầu bếp giỏi đã khẳng định được vị thế của nhà hàng.

Món ăn bình dân trong nhà hàng

Nhà hàng Đồng có tổng diện tích đến 800m2, với khuôn viên mang dáng dấp của một căn biệt thự đậm chất Á Đông, sang trọng và ấm cúng, nhưng lại phảng phất sắc màu phương Tây. Tại nhà hàng, bạn có thể lựa chọn nhiều không gian khác nhau như ngoài trời với một chút kiểu cách của châu Âu; ấm cúng trong ngôi nhà cổ hay riêng tư trong 4 phòng VIP với sức chứa 10-15 người. Mỗi nơi đều được trang trí theo phong cách riêng, mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Trong không khí tĩnh lặng của nhà hàng, bạn sẽ hài lòng với hàng trăm món ngon được chế biến bởi những đầu bếp chuyên nghiệp, từ các món ăn dân dã mang âm hưởng của ba miền Bắc - Trung - Nam thuần vị Việt, cho đến các món ăn theo kiểu Á-Âu đặc trưng. Trong đó, món khai vị kiểu Đồng mang nét đặc trưng, được chế biến từ những nguyên liệu đơn sơ như lá lốt, dừa khô, gừng… nhưng lại mang nhiều mùi vị biểu trưng của ẩm thực như mặn, ngọt, chua, cay, nồng, bùi…

Khung cảnh của nhà hàng vào buổi tối.

Giữa bữa ăn, bạn có thể nếm chút kem thanh vị và kem đốt vị đặc biệt, giúp triệt tiêu những mùi vị đã ăn trước đó và để chuẩn bị tận hưởng một cách trọn vẹn những món ăn kế tiếp. Cuối bữa, những chiếc bánh tráng miệng chocolate nấu chảy sẽ tạo thành một nốt đệm nhẹ nhàng nhưng đậm dư vị cho bữa ăn của bạn. Mỗi tối, nơi đây đều có tiệc barbecue (nướng) ngoài trời phục vụ thực khách theo nhóm.

Nếu là nhân viên văn phòng, bạn có thể chọn thực đơn "Set lunch" phong phú với giá cả phù hợp. Vào mỗi sáng thứ bảy và chủ nhật, nơi đây thu hút khoảng 200 lượt khách nhờ các món điểm tâm sáng phong phú và rất Việt như bún bò Huế, mì Quảng, bánh đa cá rô đồng, hủ tiếu Nam Vang, miến lươn… Nhà hàng đang chạy chương trình "Combo sáng" với giá cả ưu đãi chỉ 69.000 đồng, bao gồm cả nước uống.

Ngoài ra, vào những ngày rằm và mùng một, nhà hàng còn có thực đơn riêng với hơn 20 món chay dành cho thực khách. Vào tối thứ 3, 5, 7, chủ nhật hàng tuần, khách sẽ được thưởng thức nhạc sống với những bản hoà tấu piano và violon theo từng chủ đề âm nhạc.

Tại đây, tầng trệt có thể tách hay kết hợp giữa trong nhà và bên ngoài, với nhiều kiểu bàn ghế khác nhau, có sức chứa gần 250 người. Ngoài việc phục vụ các món trong thực đơn, nếu bạn có yêu cầu thực đơn riêng, nhà hàng vẫn đáp ứng. Với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo của đội ngũ nhân viên, bạn sẽ được sự hỗ trợ tối đa từ nhà hàng trong khâu tổ chức.

Không gian nhà hàng được thiết kế với những tán lá xanh thú vị và đẹp mắt sẽ làm cho thực khách thấy thoải mái và vui vẻ tại nơi đây, nhà hàng cũng khá phù hợp với những bữa ăn sáng, và những buổi gặp gỡ ban bè trong tiết trời mát mẻ.
Nhân dịp lễ giỗ tổ Hùng Vương, 30/4 và 1/5, nhà hàng tổ chức chương trình khuyến mãi đặc biệt "Bàn ăn may mắn", kéo dài từ ngày 19/4 đến 1/5. Tại đây, mỗi đêm sẽ tổ chức bốc thăm may mắn miễn phí hóa đơn ăn cho khách vào lúc 18h-20h30.


Địa chỉ liên hệ:
37 Lê Quý Đôn, phường 7, quận 3, TP HCM
Điện thoại: (84.8) 3932 0588 - Fax: (84.8) 3932 1625

 

Đặc sản bánh bèo Quảng Nam tại T.P Hồ Chí Minh

(Mytour.vn) - Bánh bèo gồm có ba phần chính là bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm bằng tôm xay nhuyễn, và nước chấm, một hỗn hợp mà nước mắm là thành phần chính và thường đổ trực tiếp vào bánh chứ không cần chấm. Gọi là "rất.. Quảng" vì bánh bèo Quảng Nam khác biệt rất nhiều nếu so sánh với bánh bèo Huế, bánh bèo bì hay bánh bèo kiểu miền Tây...

Tại miền Trung, bánh bèo thường được phân ra làm hai loại là bánh bèo Quảng Nam và bánh bèo Huế. Bánh bèo Quảng Nam thường thì bánh to, dày, ăn với nhân là bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, khi ăn bỏ thêm ít hành phi, ớt băm. Bánh bèo Huế có khác chút ít, bánh mỏng hơn, có bột tôm sấy, khi ăn kèm theo da heo chiên giòn. Bánh bèo miền Trung đa phần đúc bằng chén (bánh bèo chén). Sang tới miền Nam thì bánh bèo có nhiều kiểu cách khác nhau, nhưng thường là ăn chung với nhiều loại bánh cũng như gia vị khác, làm cho hương vị đặc trưng của bánh bèo mất đi phần nào.

Chén bánh bèo đặc trưng to như chén ăn cơm, bột cũng dày hơn rất nhiều so với các phiên bản bánh bèo khác. Tương tự như mì Quảng, phần ăn kèm của bánh bèo cũng gọi là "nhưn" với thành phần chính được làm từ tôm, thịt nạc, nấm mèo… tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất bắt mắt.

Theo đúng cách của người Quảng thì trước khi ăn người ta thoa đều lên mặt bánh một lớp dầu phộng phi hành béo ngậy, sau đó đổ nhân bánh vào và cuối cùng là rắc một ít đậu phụng rang giã nhỏ. Nước mắm ăn kèm là loại nguyên chất rất mặn, ăn kèm với ớt cay đến xé lưỡi... tất cả hòa quyện với phần nhưn đăc sệt tạo nên một hương vị thật tinh tế. Cách ăn cũng rất khác biệt: vì bánh to và dày nên khi ăn phải dùng muỗng sắn ra làm nhiều phần rồi thưởng thức từ từ chứ không ăn nguyên cái một lúc được.
 Ngày nay thì bánh bèo Quảng Nam có thay đổi chút ít để phù hợp với khẩu vị địa phương hơn. Như nước mắm ớt tỏi bằm nhuyễn pha loãng với nước sôi nguội, thêm vào chút chanh đường tạo nên vị thanh ngọt và chua chua ở hậu vị rất đặc trưng. Phía trên còn rắc thêm chút hành phi cho hấp dẫn hơn.

Món ngon này tương đối khó tìm thấy ở Sài Gòn, thỉnh thoảng có một vài quán ở quận 01 hay quận 03, còn không thì bạn phải lên khu ngã tư Bảy Hiền ở Tân Bình, gần với chợ Bà Hoa. Dọc con đường Trần Mai Ninh có đến hơn 5, 6 quán chuyên bán bánh bèo Quảng Nam cùng các món ăn kèm như bánh bột lọc, bánh nậm... Với giá chỉ 2.000đ/chén, chỉ cần ăn từ 5 đến 6 chén là no căng bụng rồi.

Một món ăn thú vị đến từ miền Trung mà bạn nên thử qua. Không thanh tao hay lịch thiệp như bánh Huế, nhưng rõ ràng cái thô kệch, chân chất của bánh bèo Quảng Nam đã mang đến cho người Sài Gòn một trải nghiệm thú vị không lẫn vào đâu được.

Theo hình dạng, có thể phân ra làm 2 loại là bánh bèo chén và bánh bèo nhỏ. Bánh bèo chén đúc bằng chén, bề ngoài to dày, thường thấy ở miền Trung; đặc biệt, ở xứ Quảng làm bánh bèo chén rất dày, cắn vào sừng sực mới chịu. Bánh bèo nhỏ đúc bằng vỉ nhôm, bề ngoài cái bánh thường nhỏ và mỏng, khi ăn trình bày nhiều cái ra dĩa.

 Bánh bèo 68

68 Trần Mai Ninh, phường 12, quận Tân Bình
Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h tối
Giá: Bánh bèo (2.000đ/chén), bánh bột lọc (15.000đ/dĩa), bánh thập cẩm (15.000đ/dĩa)

 

Hấp dẫn món vịt quay Bắc Kinh tại nhà hàng Đèn Lồng Đỏ

Đến Hà Nội bạn không thể bỏ qua món ăn ngon và hấp dẫn của hương vị vịt quay Bắc kinh tại nhà hàng Đèn Lồng Đỏ. Hơn nữa giá lại rẻ nên càng hấp dẫn thực khách đến đây, ngoài ra còn nhiều món ăn để lựa chọn khác nữa.

 

 

Nhà hàng Đèn lồng Đỏ với thực đơn nhiều món khác nhau để thực khách có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình như món Phở lạnh Tân Dương và các món ăn nổi tiếng khác như: Cháo nồi đất Triều Châu, Cơm nồi đất Quảng Châu, Vịt quay Bắc Kinh. Tất cả sẽ làm bạn có một cảm giác thỏa mãn niềm đam mê của món ăn Bắc Kinh.

Vị ngon và sức hấp dẫn trong từng món ăn sẽ để lại cho thực khách một cảm giác được hòa mình với không gian mênh mông của tỉnh Bắc Kinh – Trung Quốc, tựa như thực khách đang ngồi trên nhà hàng quốc tế chứ không còn là nhà hàng tại Việt Nam. Nhà hàng cũng tô điểm bởi những chiếc đèn lồng đỏ, kèm theo đó là những chiếc ghế và bàn đỏ cũng đủ làm cho sự nổi bật và ấm cúng của những ngày trời thu. Quy trình để làm ra món vịt quay không hề đơn giản. Đầu tiên  người đầu bếp cần chọn lựa những con vịt tươi sống khỏe mạnh khoảng hơn 2 kg sẽ là thời điểm vịt vừa ngon lại không quá béo, món ăn sẽ không bị khô hay nhiều mỡ khi quay vịt. Sau đó người đầu bếp sẽ tẩm ướp những loại gia vị cần thiết và đây chính là hương vị riêng biệt đã khẳng định thương hiệu của Nhà hàng Đèn Lồng Đỏ từ trước tới nay, loại gia vị này chỉ có riêng của nhà hàng mới có chứ ngoài ra thì bạn sẽ chẳng có thể kiếm được ở đâu hương vị này. Rồi đến bước tiếp theo sẽ chỉ có những người đầu bếp mới hiểu được hết quy trình. Và cuối cùng, cho chú vịt một lớp mật ong vừa phải bên ngoài lớp da rồi cho vào lò nướng. Vịt nướng trong lò khoảng mất thời gian tầm một tiếng rưỡi là có thể bỏ ra.

Bây giờ bạn chỉ cần chờ vị đầu bếp khéo tay mang chú vịt ra thớt chặt thành từng miếng rồi đem ra bàn cho bạn thưởng thức. Hương vị vịt sẽ thơm và hấp dẫn bạn từ trong quán đến bàn ăn của bạn, càng ngày càng hấp dẫn mà không thể cưỡng nổi. Giờ thì còn chờ gì nữa khi món ăn đã được đặt ra bàn.

Ngoài ra nhà hàng còn có thêm cho bạn nhiều lựa chọn về đồ ăn của bạn như món ngỗng quay, xá xíu, gà quay vị tỏi, gà bọc đất sét, lấu suẩy các loại… hay những món cơm, món cháo thơm ngon từng miếng. Những món ăn ngon nơi đây đã khẳng định tên tuổi của nhà hàng và hơn  nữa nhân viên phục vụ tại đây luôn nở những nụ cười trên môi đẹp như mùa thu tỏa nắng. Nhà hàng luôn giữ không gian sạch sẽ thoáng mát và đẹp.

Khi nói đến những món ăn liên quan đến quốc tế, chắc bạn sẽ không khỏi lo lắng về giá, thì tại đây bạn sẽ có mức giá rẻ nữa nhé! Với một con vịt được chế biến kỳ công như vậy nhưng nay chỉ còn với giá 199.000đ, nhưng các bạn cần lưu ý về thời gian, với mức giá này chỉ bán vào khung giờ vàng của buổi sáng là: 10h00 đến 11h00, buổi chiều thì sẽ là 16h00 đến 17h00 thôi nhé! Chính vì thế nếu bạn muốn có giá mềm mà lại có món ăn ngon thì lên đến trong thời gian này để được hưởng ưu đãi giá tốt nhất đó là vịt quay chính hiệu. Còn đối với vịt quay Bắc Kinh thì chỉ với 148.000đ/com thôi nhé!

Nhà hàng cũng cung cấp dịch vụ đặt tiệc cưới hỏi, sinh nhật, hội nghị, hội thảo hay gặp mặt bạn bè. Với hệ thống của nhà hàng được đặt ở nhiều vị trí trên bản đồ Việt Nam sẽ cho bạn nhiều lựa chọn mỗi khi đi công tác xa hay những ai quan tâm sẽ không cần đi xa cũng sẽ được thưởng thức hương vị của nhà hàng Đèn Lồng Đỏ.

Phương châm của nhà hàng Đèn Lồng Đỏ là: “Nếm trước – mua sau” Vì thế bạn muốn thử chất lượng của món ăn tại đây ra sao thì đừng ngần ngại hãy đến với Đèn lồng Đỏ để thưởng thức và được phục vụ một cách chu đáo nhất nhé!.

NHÀ HÀNG ĐÈN LỒNG ĐỎ
Địa chỉ: 51 A Đại Cồ Việt – Hà Nội
Điện thoại: 0124.2530666 – 0977038168
Cơ sở 1: 19 Nguyễn Công Hoan – Hà Nội
Điện thoại: 04.7711598  - 0912738168
Website: nhahangdenlongdo.com.vn

Mytour.vn (Theo Thuviengiadinh.com)

 

Hà Nội đã gắn, dựng bia, biển lưu niệm cho 9 địa điểm lịch sử kháng chiến

(Mytour.vn) - Để chào mừng 59 năm ngày giải phóng thủ đô, hiện nay Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội đã gắn, dựng bia, biển lưu niệm di tích, địa điểm lịch sử cách mạng kháng chiến tại 9 địa điểm.

Theo Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội, chào mừng kỷ niệm 59 năm Ngày giải phóng Thủ đô (10/10), Sở đã gắn, dựng bia, biển lưu niệm di tích, địa điểm lịch sử cách mạng kháng chiến tại 9 địa điểm.

Các địa điểm này gồm Đình Hương Thể, phường Thanh Lương, quận Hai Bà Trưng; chùa Gia Quất, phường Thượng Thanh, quận Long Biên; đình Phù Sa, phường Viên Sơn, thị xã Sơn Tây; khu phố 1 Phù Sa, phường Viên Sơn, thị xã Sơn Tây; chùa Đôi Hồi, xã Song Phượng, huyện Đan Phượng; chợ Gốc Ngô, xã Trung Châu, huyện Đan Phượng; xã Đắc Sở, huyện Hoài Đức; thôn Yên Bệ, xã Kim Chung, huyện Hoài Đức; nhà số 8, ngõ 120 Vĩnh Tuy, quận Hai Bà Trưng.

Đây là những di tích ghi lại dấu ấn trong các cuộc kháng chiến của dân tộc.

Đình Hương Thể là nơi tổ công nhân cứu quốc Hương Thể (thuộc Chi hội công nhân cứu quốc Hoàng Văn Thụ, khu 12 Lò Đúc) họp bàn chuẩn bị cắm cờ đỏ sao vàng trên đỉnh Tháp Rùa đêm 1/7/1945; đồng thời là địa điểm tập hợp quần chúng nhân dân, đội tự vệ đỏ, công nhân cứu quốc tham gia mít tinh giành chính quyền tại Quảng trường Nhà hát lớn ngày 19/8/1945.

Trong kháng chiến chống Pháp từ ngày 19/12/1946 đến 17/2/1947, đình là trạm cứu thương, trung chuyển thương binh và cán bộ kháng chiến, nơi cất giấu vũ khí của đội tự vệ Thủ đô và huấn luyện bắn súng cho các đội tự vệ cứu quốc khu Lò Đúc.

Đình Phù Sa chính là nơi Chủ tịch Hồ Chí Minh đã chủ trì cuộc họp của hội đồng Chính phủ ngày 13/10/1954. Hội nghị đã nghe Bộ trưởng Ngoại giao Phạm Văn Đồng báo cáo kết quả hội nghị Geneva và bàn các công tác tiếp quản Thủ đô.

Số nhà 8, ngõ 120 Vĩnh Tuy, quận Hai Bà Trưng, từ năm 1944-1945 là cơ sở liên lạc, hoạt động của nhóm văn hóa cứu quốc, gồm các ông Trần Quốc Hương, Nguyễn Huy Tưởng, Lưu Văn Lợi, Nguyễn Đình Thi, Thôi Hữu, Hoàng Đạo Thúy… Đây là địa điểm in số báo Tiền Phong đầu tiên để trình Đại hội quốc dân Tân Trào (Tuyên Quang).

Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội cũng đề nghị các địa phương có địa điểm gắn biển Di tích lịch sử cách mạng kháng chiến trong dịp này, tổ chức các hoạt động tuyên truyền, các hình thức tôn vinh, ôn lại truyền thống lịch sử cách mạng kháng chiến ở địa phương.

Đồng thời các địa phương phối hợp với Ban quản lý di tích danh thắng tổ chức lễ khánh thành các bia, biển lưu niệm sự kiện cách mạng kháng chiến đã hoàn thành trong dịp 10/10

 

Huyền tích lịch sử và vẻ đẹp của thác bà ở Ninh Thuận

(Mytour.vn) - Một địa điểm mà cảnh sắc thiên nhiên đẹp tuyện trần lại mang màu sắc của tâm linh. Vẻ đẹp ấy khó có thể cưỡng lại được và không thể ngăn bước chân người thích đi thăm quan du lịch. Địa điểm đó chính là thác bà ở Bình Thuận.

Nằm ở tận cùng phía Nam của dãy Trường Sơn, rừng nguyên sinh núi Ông (huyện Tánh Linh, Bình Thuận) từ lâu đã nổi tiếng với biết bao huyền tích lịch sử. Hơn nữa, ngoài những động thực vật vô cùng phong phú và quý hiếm được các cán bộ kiểm lâm nơi đây canh giữ nghiêm ngặt, ẩn dưới ngọn núi Ông cao gần 1500 mét là dải thác nước mang tên thác Bà đẹp mê hồn như một dải lụa mềm mại, ẩn hiện giữa bao la rừng núi.
 

 

Từ thành phố Hồ Chí Minh, sau khi vượt hơn trăm cây số, chúng tôi tới thị trấn Lạc Tánh (huyện Tánh Linh) khi trời đã giữa trưa. Từ đây, chẳng mất nhiều thời gian để tới được khu thác Bà nổi tiếng trong vùng bởi nó rất thân thuộc với người dân địa phương, hầu hết là đồng bào dân tộc thiểu số. Hơn nữa, dù đường đá khá khó đi nhưng nếu để ý hai bên đường, lẫn trong những cánh rừng đại ngàn là các biển cây số hướng dẫn rất chi tiết từng khúc cua, ngã rẽ để tới thác Bà.

Ngồi nghỉ ở ngã ba La Dạ, ngay cửa khu rừng nguyên sinh nổi tiếng với những loài động thực vật quý hiếm, có tên trong sách đỏ thế giới được phát hiện ở đây như vọoc chà vá chân đen, voi một ngà, vượn má đen hay những loài gỗ quý hiếm như trầm, kỳ nam, giáng hương, trắc đỏ, gỏ… chúng tôi cảm thấy nhẹ nhàng vì không khí yên tĩnh và mát mẻ ở nơi này.

Khu rừng này hiện nay đã được quy hoạch thành Khu bảo tồn thiên nhiên núi Ông với mục đích có thể gìn giữ tốt hơn những động thực vật quý này nhằm tránh khỏi những cuộc săn tìm của những thợ săn bắn và những kẻ khai thác gỗ trái phép. Hầu hết các cây gỗ lớn nhỏ trong khu bảo tồn núi Ông này đều được đánh số, đặt tên, treo bảng và ghi lại rất tỉ mỉ.

Nhìn những cây gỗ trắc đỏ quý hiếm, giá trị lên đến hàng chục tỷ đồng đang vươn lên bầu trời cao xanh đón nắng gió, chúng tôi đã không giấu nổi cảm giác ngỡ ngàng và vui thích. Có lẽ, để những gốc cây có tuổi đời mấy trăm năm ấy được yên bình, được tồn tại là cả một quá trình đấu tranh bảo vệ không ngừng nghỉ của cán bộ và người dân nơi đây. Nó có lẽ là thứ tài sản hiện hữu, đặc biệt giữa khu bảo tồn rộng hàng ngàn hecta này.

Tuy nhiên, cái quý giá và đẹp đẽ nhất, đã tồn tại hàng ngàn năm nay ở núi Ông thu hút, chiếm được tình cảm của hàng vạn người khi đặt chân tới đây chính là vẻ đẹp lãng mạn của thác Bà. Đó là ngọn thác có 3 tầng, chảy từ đỉnh núi Ông rồi ẩn hiện thấp thoáng đâu đó giữa bạt ngàn cây xanh trước khi êm đềm thả những dòng nước mát lành, hiền hòa dưới chân núi với những dòng suối trong vắt, là nơi lý tưởng để con người có thể thư giãn, đắm mình sau những vội vã, bon chen trong cuộc mưu sinh.

 

 

Hình như, chỉ đến khi hòa mình vào làn nước trong xanh ngằn ngặt nơi này, chúng tôi mới cảm nhận hết sự quý giá đến vô ngần của thiên nhiên hoang dã. Dường như, nước ở đây không chỉ đơn gian chảy từ đỉnh núi, được chắt lọc từ những đợt mưa của thượng ngàn mà nó còn được chắt lọc qua nhiều tầng lá mục của thời gian, nhiều lớp đá xanh rắn chắc hay vô vàn những gốc cây, trảng cỏ. Có thể hình dung rằng, để những dòng nước mát lành chảy xuống đây, qua hơn một ngàn mét độ cao của ngọn núi Ông là vô vàn những điều huyền diệu khác. Chính là đã làm nên ngọn thác Bà với những dòng nước mát lạnh nhìn soi tới từng viên sỏi đá này.

Theo những người dân địa phương, xung quanh ngọn thác Bà này có một câu chuyện rất ly kỳ, được lưu truyền từ bao đời nay. Đó là câu chuyện về những vách đá dựng đứng có cắm một thanh gươm quý của vua Gia Long, vị vua đầu tiên của triều đình nhà Nguyễn cho tới chuyện con voi trắng (bạch tượng) hết lòng trung thành trên đường trốn chạy sự truy đuổi của quan Tây Sơn.

Thực hư chuyện về con voi trắng và thanh gươm cắm vào núi đá đó thế nào thì còn nhiều điều phải kiểm chứng nhưng có một điều đáng tin là Nguyễn Ánh từng có một thời gian đóng quân nơi đây, có thể là lúc trốn tránh sự truy đuổi của nhà Tây Sơn. Bằng chứng là dưới ngay chân núi Ông này còn có một cánh đồng tươi tốt, bằng phẳng giữa điệp trùng rừng núi mang tên “cánh đồng Gia Long” được coi là nơi sản xuất lúa chính của đồng bào dân tộc suốt bao năm qua. Ngày nay, người dân trong vùng vẫn gọi cánh đồng ấy là “cánh đồng Gia Long”.

Về tên gọi núi Ông và thác Bà, có sự tích về một đôi vợ chồng sống rất êm ấm bên nhau; người chồng rất thương yêu vợ nhưng ông này có một niềm đam mê lớn hơn tất cả mọi sự, đó là thú chơi cờ. Khi đã ngồi vào bàn cờ thì ông ta quên hết thời gian, công việc... Một ngày kia, ông đánh cờ với một tiên ông. Ván cờ của hai kỳ phùng địch thủ này kéo dài ngày đêm, từ tháng này qua tháng nọ, năm này sang năm khác vẫn bất phân thắng bại...

Người vợ ở nhà chờ chồng đến khi tóc bạc như mây vẫn không thấy chồng về. Bà buồn bã, lâm bệnh và qua đời, tóc xoã trắng bên sườn núi như một giòng thác. Sau khi kết thúc ván cờ, ông chồng về nhà mới biết vợ mình đã mất. Vừa giận mình, vừa hối hận, ông hoá thành ngọn núi ôm thác trong lòng. Từ đó, núi mang tên núi Ông và thác Bà.

Có lẽ một ngày được đắm chìm trong dòng nước mát lành của thác Bà và những hoang vu nhưng lại rộn ràng âm thanh muôn loài của rừng núi Ông là đủ để chúng tôi cảm nhận về khung cảnh kỳ vĩ và đẹp đẽ nơi này. Nó như một thế giới thần tiên ở giữa cuộc sống xô bồ mà tạo hóa đã hào phóng ban tặng cho con người.

Mytour.vn (Theo Sotaydulich