Thơm ngon món xôi chả cua tại Hà Nội

(Mytour.vn) - Nếu có một ngày, bạn muốn thay đổi hương vị ẩm thực một chút với món xôi, bạn có thể đến phố Đường Thành và thử thưởng thức món xôi chả cua khá lạ miệng. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi món xôi đặc biệt này.

Nằm ngay cạnh ngõ Yên Thái trên phố Đường Thành,Hà Nội những người dân trong khu vực phố cổ chắc chẳng còn xa lạ gì quán xôi bà Thảo, nổi tiếng với hai món xôi chả cua và cơm rang cua lạ miệng. Vào khoảng chiều tối, bên trong quán nhỏ luôn chật kín người ngồi, còn vỉa hè trước quán thì rất đông khách đứng chờ xếp hàng mua về, đủ để thấy sức hút của cửa hàng xôi lâu năm này thế nào.

 

Một bát xôi ở đây cũng được ăn kèm với những món quen thuộc như trứng, thịt kho, lạp xưởng, ruốc, thịt gà, tùy theo khẩu vị của mỗi thực khách mà có những lựa chọn khác nhau. Nhưng chả cua là món không thể không gọi bởi đây chính là điểm tạo nên sự khác biệt so với rất nhiều hàng xôi khác trên khắp các con phố lớn nhỏ ở thủ đô Hà Nội. Món chả cua do chính gia đình tự chế biến mang đặc trưng riêng nên đã tạo thành một “thương hiệu” gắn liền với cửa hàng, nói đến xôi chả cua là người ta sẽ nghĩ ngay đến xôi bà Thảo và ngược lại.

Thoạt nhìn những miếng chả cua của cửa hàng trông hơi giống chả cốm nhưng được nặn to và dày dặn hơn. Từng miếng chả có màu vàng rộm đẹp mắt, vị ngọt thơm của cua bể, một chút mặn mặn của nước mắm, cay nhẹ của hạt tiêu, ăn đậm đà hơn những loại chả giò thông thường khác và cũng rất hòa quyện với vị gạo nếp dẻo thơm của xôi. Được đồ khá khéo và đều tay nên những hạt xôi ở đây mềm dẻo vừa phải, dù để nguội cũng không bị khô cứng. Tuy nhiên, nếu chỉ có xôi với chả cua không thôi thì món ăn sẽ hơi đơn điệu và cảm giác chưa đủ no nên thực khách thường gọi thêm cả trứng, pate hoặc thịt gà. Một bát xôi của cửa hàng có giá khoảng 20.000 – 50.000 đồng.

Bên cạnh xôi chả cua là món tủ thì cửa hàng còn có món cơm rang cua được thực khách ưa chuộng không kém. Nếu đã một lần thưởng thức cơm rang cua chắc chắn bạn sẽ cảm nhận ngay được rằng món ăn này đậm đà hơn bất kỳ loại cơm rang nào bạn từng thử.

Cơm được đảo lẫn với trứng và hành tây nhưng không bết dính mà vẫn tơi đều, hạt cơm săn ráo, không ngấm dầu mỡ nên ăn không hề bị ngấy dù chẳng có nhiều rau củ màu mè như cơm rang thập cẩm hay dưa chua đưa đẩy như cơm rang thịt bò. Phủ trên cơm rang là một lớp thịt cua màu nâu được giã khô, vụn nhỏ như ruốc rất bùi và thơm, khi ăn thỉnh thoảng còn thấy lạo xạo tí xíu vỏ cua trong miệng khá thú vị. Vì thịt cua nhiều lại có vị đậm nên thực khách không cần rưới thêm xì dầu nữa, nếu không ăn sẽ rất mặn. Lớp hành phi rắc trên cùng càng làm đĩa cơm thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn. Cơm rang cua khá đầy đặn và có giá 45.000 đồng/ suất.

Ngoài hai món ăn “khét tiếng”, quán còn bán cả xôi chả mực, cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò, súp cua… cũng khá chất lượng. Cửa hàng nằm đối diện chợ Hàng Da và mở cửa cả ngày.
Mytour.vn (Theo VNE)

Ẩm thực Hà Nội với những con phố cổ

Hà Nội với những con phố cổ, với những nét đẹp của mảnh đất nghìn năm mãi lung linh trong tâm khảm của bao người. Và một ngày, tôi ngạc nhiên, thích thú khi biết rằng, rất nhiều tên phố ở Hà Nội bắt đầu bằng chữ “Hàng” có liên quan đến ẩm thực.

Choáng ngợp 10 khách sạn cao nhất thế giới

Những khách sạn chót vót tầng mây cho du khách tận hưởng cảm giác thư giãn giữa bầu trời.

1. Khách sạn Ritz-Carlton, Hong Kong

 

Khách sạn với 312 phòng nằm trên tầng cao nhất của toàn nhà trung tâm thương mại thế giới, ở độ cao 529 mét hiện đang giữ vị trí đầu bảng trong các khách sạn cao nhất hành tinh. Những khách nghỉ tại đây được xem ti vi màn hình LCD 42 inch, sử dụng iPod miễn phí và tuyệt nhất là có tầm nhìn tuyệt đẹp ra bến cảng thành phố. 

Khách sạn còn sở hữu một bể bơi vô cực trên đỉnh và một spa chăm sóc khách hàng bằng các liệu pháp Á Đông. 

 

 

 

 

2. St.Regis, Thâm Quyến, Trung Quốc

 

St.Regis ở thành phố Thâm Quyến là một kiệt tác kiến trúc của nhà thiết kế người Anh Terry Farrell. Khách sạn có 297 phòng, nằm ở tầng 28 của tòa nhà Kingkey 100, ở độ cao 333 mét, với đầy đủ tiện nghi và những thiết bị công nghệ siêu tân tiến. 

 

 

 

 

3. Tháp Jumeirah Emirates Tower, Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập

 

Hai ngọn tháp của Jumeirah Emirates cao 333 mét so với mặt đất thu hút du khách với kiến trúc sang trọng và nhiều tiện nghi thú vị. Khách sạn có 16 nhà hàng và tầm nhìn tuyệt vời ra toàn cảnh thành phố. 

 

 

 

 

 

 

4. JW Marriott Marquis, Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập

 

Công trình kiến trúc độc đáo này nằm ở độ cao 388 mét, bao gồm 77 tầng, 14 nhà hàng và 800 phòng. Các phòng, đặc biệt là phòng suite được trang trí sang trọng với vật liệu hiện đại, dễ dàng làm vừa lòng mọi du khách khó tính nhất. 

 

 

 

 

5. Burj Al Arab, Dubai, các tiểu vương quốc Ả Rập

 

Được coi là biểu tượng của thế giới hiện đại, Burj Al Arab là khách sạn cao thứ 4 trên thế giới, với chiều cao 351 mét và nổi bật với hình dáng giống như một cánh buồm trên bầu trời Dubai. Khách nghỉ tại khách sạn xa xỉ này được sử dụng miễn phí chiếc Rolls Royces trắng để đi lại trên đảo. 

 

 

 

 

6. Grand Hyatt, Thượng Hải, Trung Quốc

 

Grand Hyatt Thượng Hải nằm trên tòa tháp thương mại nổi tiếng, từng là khách sạn lớn nhất thế giới từ năm 1999. Grand Hyatt Thượng Hải có 555 phòng, trải trên 34 tầng với view ấn tượng và nội thất kết hợp giữa hiện đại và cổ truyền Trung Quốc. 

 

 

 

 

 

7. Grand Lisboa, Macau, Trung Quốc

 

Khách sạn 5 sao này sở hữu 15 nhà hàng và tới 400 phòng khách sạn sang trọng và spa xa xỉ. Grand Lisboa nổi tiếng với những món đặc sản châu Á ngon khó cưỡng và khu casino hoành tráng. 

 

 

 

 

8. Baiyoke Sky, Bangkok, Thái Lan

 

Khách sạn có 658 phòng, nằm giữa tầng 22 và 73 của tòa nhà cao nhất Thái Lan. Khách du lịchcó cơ hội chiêm ngưỡng Bangkok từ trên cao và thưởng thức những món ăn ngon tại các nhà hàng trong tòa nhà. Nổi tiếng nhất phải kể đến nhà hàng phục vụ buffet theo phong cách chợ nổi với các món ăn Thái được bày trên những mô hình thuyền dài truyền thống. 

 

 

 

 

9. Park Hyatt Thượng Hải, Trung Quốc

 

Park Hyatt nằm trên tầng cao nhất của trung tâm tài chính thế giới Thượng Hải, ở phố Đông, Thượng Hải. Khách sạn có 174 phòng với 8 nhà hàng cực sang trọng phục vụ đồ ăn thượng hạng. 

 

 

 

 

10. Four Seasons, Quảng Châu, Trung Quốc

 

Four Seasons ở Quảng Châu nằm giữa tầng 74 và tấng 98, thuộc tòa tháp IFC. Khách sạn có 344 phòng với 42 phòng suite thanh lịch, 4 khách sạn theo 4 phong cách ẩm thực khách nhau và một spa với các dịch vụ massage truyền thống Trung Quốc. 

 

 

 

Tinh tế ẩm thực Hà nội

Nói đến món ngon Hà Nội người ta thường nhắc đến món phở vì nó quen thuộc với mọi lớp người. Còn món bún thang lại chỉ gần như dành riêng cho người biết thưởng thức, sành điệu.

Nhà thơ Tản Đà đã từng nêu 4 câu hỏi cho chuyện ăn: ăn cái gì?, ăn lúc nào?, ăn ở đâu?, ăn với ai? Chứ đâu phải gặp đâu ăn đấy, gặp gì ăn nấy, vớ được là ăn và ăn với bất cứ ai. Thời nguyên thủy ăn chỉ là để bảo toàn sự sống cho con người, còn bây giờ món ăn đã trở thành thứ để thưởng thức hương vị của đất trời, ăn để thấy được tinh hoa nấu nướng đã thành nghệ thuật, ăn lấy ngon chứ không phải chỉ để đẫy bụng.

Với người Hà Nội, việc ăn uống cũng phải lịch sự. Dù là ăn quán vỉa hè cũng phải chọn nơi sạch sẽ tinh tươm, người bán niềm nở thân thiện, khách hàng ý tứ không xô bồ phàm phu…

Đầu đông tìm ăn nem chua nướng ở Hà Nội

Khi tiết trời chuyển mùa sang đông là lúc người Hà Nội lại rục rịch đi thưởng thức các món ngô, cánh gà, nem chua nướng... cho ấm lòng.

Nếu đã từng đến Hà Nội trong những ngày gió mùa đông bắc tràn về, quan sát nhịp sống nơi đây, bạn sẽ thấy dọc trên các con phố có vô vàn các kiểu hàng quán nướng lên ngôi. Có lẽ một phần vì Hà Nội có mùa đông, tiết trời se lạnh nên người ta thường thích ngồi nhâm nhi nơi các hàng quán nóng. Các món ăn được yêu thích này là khoai, ngô, sắn luộc cho tới chân cánh gà, chim cút… và đặc biệt phải kể đến món nem chua nướng.

Đam mê khám phá bằng xe máy

"Phượt" là khái niệm xuất hiện trên báo chí và cộng đồng mạng nước ta trong khoảng mười năm trở lại đây và được hiểu nôm na là "du lịch bụi", dành cho những người say mê đi và tự mình vượt qua khó khăn, khám phá những miền đất mới lạ, không sử dụng dịch vụ tiện nghi hay mua tua du lịch trọn gói.

"Phượt" mang lại những ý nghĩa tích cực nhất định đối với giới trẻ, giúp nâng cao hiểu biết về văn hóa, cảnh đẹp, con người ở khắp nơi; rèn luyện nghị lực và ý chí bản thân, tăng cường kỹ năng sống, giải tỏa áp lực. Bên cạnh đó, nhiều cộng đồng "phượt" còn tích cực kết hợp với công tác xã hội, làm từ thiện, giúp đỡ lẫn nhau. Tuy nhiên, mọi thứ đều có mặt trái của nó. Không ít bạn trẻ hiện nay coi "phượt"chỉ đơn giản là một cách để thể hiện sự sành điệu, hợp thời, phô trương bản thân trên mạng xã hội. Một số khác có nhiệt huyết và tinh thần mạo hiểm song lại quá chủ quan, liều lĩnh, thiếu hiểu biết. Với những trường hợp đó, "phượt" không hề giúp họ thật sự trải nghiệm và lớn lên mà chỉ là những cuộc dạo chơi hời hợt, đôi khi còn ẩn chứa những hiểm nguy, bất trắc đối với sức khỏe và tính mạng.

Với dân "phượt" trong nước, những địa danh càng xa, càng hiểm trở càng có sức hấp dẫn, chẳng hạn như vùng Tây Bắc, Đông Bắc, rừng núi, biên giới, địa đầu... Nhưng cũng trong những chuyến hành trình ấy, năm nào cũng có những sự cố đáng tiếc xảy ra. Nhẹ thì ngã xe, hỏng xe, tắc đường, nặng thì đau ốm, gặp mưa lũ. Buồn hơn nữa là có những thanh niên còn rất trẻ, gia đình yêu thương, tương lai rộng mở nhưng đã vĩnh viễn ra đi chỉ trong một phút bất cẩn trên đường "phượt". Hai tháng trước, dư luận bàng hoàng vì vụ một nam sinh viên mất tích trong chuyến leo đỉnh Phan-xi-păng, mặc dù chính quyền địa phương và mọi người đã tích cực tìm kiếm, tuy nhiên tới giờ vẫn bặt vô âm tín. Đau xót và cảm thông, song khi truy xét nguyên nhân vụ việc, người ta cũng phải đặt câu hỏi tại sao trong môi trường xa lạ và khắc nghiệt như thế mà bạn trẻ ấy lại dám tách đoàn để đi trước một mình và tại sao mọi người còn lại trong nhóm không ngăn cản. Bài học được rút ra là ý thức cẩn thận, bám sát tập thể, luôn ghi nhớ và tuân theo các nguyên tắc giữ an toàn không bao giờ là thừa. Song, cái giá phải trả đã quá đắt.

Còn đối với dân "phượt" ra nước ngoài, vốn ngoại ngữ là yêu cầu tối quan trọng, ít nhất cũng phải thông thạo ngôn ngữ phổ biến như tiếng Anh hoặc tiếng Trung. Tiêu chí tiếp theo là tiết kiệm cao nhất chi phí bằng cách săn vé máy bay hay vé tàu khuyến mại, tận dụng các dịch vụ giá rẻ hoặc miễn phí như ở nhờ nhà dân bản địa, cắm trại trên đường. Nếu có kế hoạch đi nhiều quốc gia, nhất thiết phải tìm hiểu kỹ càng về thủ tục xuất cảnh, nhập cảnh tại những nơi đó. Thậm chí chu đáo hơn là ghi chú rõ địa chỉ của Đại sứ quán, cơ quan y tế, an ninh... và học hỏi một số nét văn hóa đáng chú ý trong giao tiếp, ứng xử của họ để có thể xử lý mọi vấn đề xảy ra. Không thể loại trừ những tình huống như bị trộm cắp, bị cướp giật dẫn đến mất đồ, mất tiền và nhất là hộ chiếu. Tai hại hơn là bị tai nạn, đổ bệnh nơi xứ người, hoặc bị lừa đảo, bắt cóc. Viễn cảnh xin việc làm thêm để trang trải cho chuyến đi cũng không hề dễ dàng như nhiều người từng nghĩ, bởi hầu như không có công việc nào dành cho khách vãng lai chỉ có hộ chiếu du lịch và thời gian lưu trú ngắn. Bởi vậy mới có chuyện một số dân "phượt" Việt Nam làm việc bất hợp pháp, khi bị phát hiện phải trốn chui lủi, có khi bị chính quyền sở tại bắt giữ nhiều ngày và cưỡng chế về nước.

Giới trẻ gần đây đang xôn xao tranh luận về tính xác thực trong những chuyến "phượt" qua 25 quốc gia của một cây viết trẻ mới 21 tuổi kể lại trong cuốn nhật ký hành trình vừa được xuất bản. Chính người viết cũng từng thừa nhận, đó là một chuyến đi "bằng niềm tin", không kế hoạch, không người quen thân, không nguồn hỗ trợ tài chính. Không ai có thể phán xét nhân vật chính vì việc dám nghĩ dám làm và bản lĩnh vượt qua chừng ấy chông gai, truyền cảm hứng cho nhiều người khác. Song, điều đáng nói ở đây là sự minh bạch, chính xác trong những gì được chia sẻ rộng rãi bởi dân "phượt" và cộng đồng mạng đã chỉ ra nhiều điểm vô lý, thiếu thực tế trong đó. Có thể khích lệ khi con người muốn ra nước ngoài để trải nghiệm chân trời rộng lớn, cuộc sống muôn màu, nhưng sẽ thật sự nguy hiểm nếu niềm đam mê ấy được xây dựng chỉ bằng giấc mơ và ảo tưởng mà thiếu đi những hiểu biết cơ bản, thiếu tính toán, thiếu tôn trọng sự an toàn của bản thân và bạn đồng hành. Bởi không phải ai cũng luôn gặp may mắn, không phải ở đâu cũng toàn người tốt. Tất nhiên, giới trẻ ngày nay hiện đại, thông minh và sẵn trong tay nhiều kỹ năng, nhưng không ai có thể biết trước được điều gì mình sẽ gặp phải trên đường. Trong khi đó, những điều đã biết qua sách vở, truyền hình hay mạng in-tơ-nét chỉ là một phần rất nhỏ so với thực tế.

Theo ý kiến từ nhiều chuyên gia du lịch cũng như chuyên gia tâm lý, bản chất của "phượt" là mạo hiểm chứ không phải là liều mạng. Nếu như có sự chuẩn bị thật tốt và luôn đề cao cảnh giác, phòng ngừa mọi tình huống và bình tĩnh ứng phó thì "phượt" có thể mang lại những trải nghiệm, những cảm xúc đáng nhớ trong đời. Người trẻ chớ nên "phượt" theo phong trào, theo cảm tính để rồi tự đưa mình vào chỗ nguy hiểm, kể cả chỉ là những chuyến đi nhỏ trong đất nước hay hành trình dài ngày ra thế giới. Lòng nhiệt tình là cần thiết, song cần thiết hơn là không liều mạng, hãy tỉnh táo, khôn ngoan và thực tế trên bước đường chinh phục niềm đam mê của mình.